黄精炖猪瘦肉

　　【来源】民间方

　　【原料】黄精50克、猪瘦肉200克、葱、姜、料酒、食盐、味精各适量。

　　【制作】

　　1.将黄精、猪瘦肉洗净，分别切成长3.3厘米、宽1.6厘米的小块。

　　2.将黄精和猪瘦肉块放入瓦锅（砂锅）内，加水适量，放入葱、生姜、食盐、料酒，隔水炖熟。

　　【用法】食用时，加味精少许，吃肉喝汤。

　　【功效】养脾阴，益心肺。适用于阴虚体质的平时调养以及心脾阴血不足所致的食少、失眠等症。