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俗话说：“民以食为天”，“人是铁，饭是钢”……可见，吃对我们是多么重要。 我是白色小莲花，今天我给大家分享的是鸡腿的做法。 首先我们把买来的小鸡腿儿，先用清水泡两个小时把血水泡出来。  然后再把每鸡腿儿上两面划三 四道深深划痕，这样好入味。我们在锅中放入一点油，然后在油里放点冰糖，直到冰糖炒化。然后我们用铲子不停的搅动糖汁。慢慢的变颜色为止。我们稍微把火放小一点，防止炒焦，炒成这种焦糖色就可以了。  然后我们放入鸡腿儿，我们给鸡腿儿上个色，上完后再给鸡腿儿放点生抽，加入一大碗清水，清水末过鸡腿就可以了，接着放入姜片，再加入老抽上色，大火把它煮开。  煮开后我们加点料酒去腥。  然后把上面的浮沫撇一下，盖上盖子焖20分钟，20分钟以后看着汤汁已经收的差不多了，然后我们放一点盐，13香，蚝油提香。然后用铲子铲两下，再闷十分钟，让鸡腿入味。  十分钟之后我们用筷子扎一下。如果能直接扎透的话，小鸡腿儿就已经焖好了。  然后再撒上一些芝麻，开大火收汁。汤汁儿快收干的时候我们关火。快看颜色非常漂亮。看着就有食欲，非常好吃又家常的红烧小鸡腿儿就做好了。  这样做的鸡腿儿，大人小孩都非常爱吃。喜欢吃小鸡腿儿的话，就试一试这种做法吧。记得帮忙点赞转发，谢谢大家！ |
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