|
今天教大家制作一道美食口水鸡，光听这个名字，知道这道菜非常的好吃，口水鸡的特点就是，嫩滑又麻辣，吃起来非常的香辣可口，让人流口水，停不下来，今天就教大家如何制作好吃香辣的口水鸡。 【1】准备食材 首先我们准备好制作口水鸡的食材和配料：土鸡一只，食盐，食用油，酱料所需要的配料：红醋，花椒粉，葱姜蒜，香醋，食盐，熟芝麻，芝麻酱，花生酱，香油，花生油，葱花，鸡精，白糖，熟芝麻，碎花生，辣椒油。 【2】准备过程 首先我们先调制口水所需的酱料，这一步是非常关键的，上面我们已经说过了酱料的配方，我们把所有的配料混合在一起，搅拌均匀配制成酱料。我们把鸡去骨，如果你实在不会的话，你可以在市场上买一只土鸡，买的时候让别人帮你去掉。然后找一个干净的细线把去骨的鸡肉用细线捆绑起来。 【3】制作流程 我们铁锅烧水，水烧干之后我们加入料酒，姜切成姜片放入水中，然后把捆好的土鸡下锅，下锅的时候有鸡皮的一面朝下，用大火煮炖10分钟，然后把火关掉再泡5分钟左右，最后拿出来，拿出来之后我们准备凉水把土鸡放入凉水中再泡5分钟，泡好之后去掉水分，然后用保鲜膜包裹好放入冰箱中冷藏两小时，然后我们把鸡切一下，均匀的浇上我们配好的酱料，然后就可以享用美食了。 |
|
|
