|
捣麝成尘，薰薇注露，风酣百和花气。 品重云头，叶翻蕉样，共说内家新制。 古代用香以合香为尚，文人基于对气味的偏好，都自己创作香方，古香方中有大量以文人为名的香方。 当时制香的材料除了名贵的“沉檀龙麝”，一些果皮、花朵也是古人比较看重的香材，像常被我们丢弃的荔枝壳，就是古人制作熏香的香材，明末学者屈大均《荔枝酒》中提到荔枝，花可酿酒，壳能调香： 自有消酲藤子在，兼之除热蔗浆宜。 花先入酿仙人识，壳即调香内府知。 荔枝壳蕴含有强烈的香气非常适于合香，陈敬《陈氏香谱》“荔枝香”条载：“取其壳合香，甚清馥”。 在宋代，用荔枝壳调制合香极为流行，从山林隐士至皇宫贵族，都有用荔枝壳调配的合香方。温成皇后的殿阁中，就曾焚烧荔枝壳与松子膜、苦楝花调配的合香，《苏轼文集·香说》载： 温成皇后阁中香，用松子膜、荔枝皮、苦楝花之类，沉檀、龙麝皆不用。 在崇尚以名贵香料合香的宫中，温成皇后则反其道而行，弃沉、檀改用果皮与香花制作熏香，真算的上是后宫中的一股清流。 以廉价的荔枝壳合香，在士人阶层更为流行，陆游的《焚香赋》中记载，他曾用荔枝壳、兰、菊等植物花朵与柏树果实制作合香： 暴丹荔之衣，庄芳兰之茁。徙秋菊之英，拾古柏之实。纳之玉兔之臼，和以桧华之蜜。 荔枝壳、兰花、菊花、柏实，捣末，加炼蜜制作香丸，这种随手摘取花叶制作的合香，被文人戏称为“穷四和香”，陆游《闲中颇自适戏书示客》诗，提到的烧穷四和既是此香： 发犹半黑脸常红，老健应无似放翁。 烹野八珍邀父老，烧穷四和伴儿童。 剪纱新制簪花帽，乞竹宽编养鹤笼。 巢许夔龙竟谁是，请君下语勿匆匆。 穷四和香用料多变，但总少不了荔枝壳这一味香料。明李诩《戒庵老人漫笔》载山林穷四和香，还以松球、枣核、梨核入香： 山林穷四和香，以荔枝壳、甘蔗滓、干柏叶、黄连和焚，又或加松球、枣核、梨核，皆妙。 制作材增加到六种而成的香品，也叫“穷六和”。古人有诗云：“穷六和香宜土屋，瓦炉茶饼昼夜足”，可知此类合香是山林隐士们的常备之物。 荔枝壳虽不是什么名贵香料，但因其“合香甚清馥”特性，是宋人比较赏识的一味合香材料，《陈氏香谱》中有两首闻思香，均以荔枝壳入香： 玄参、荔枝皮、松子仁、檀香、香附子、丁香各二钱，甘草三钱，右同为末，查子汁和剂，窨、爇如常法。 ——闻思香 闻思香所用的香材都是朴素，但此香却大有来头，闻思香之名传为黄庭坚命名，周嘉胄《香乘》“闻思香”条载： 黄涪翁（黄庭坚晚号涪翁）所取有闻思香，概指内典中从闻思修之意。 苏轼写给黄庭坚的唱和诗《和黄鲁直烧香》中曾提及闻思香： 四句烧香偈子，随香遍满东南。 不是闻思所及，且令鼻观先参。 万卷明窗小字，眼花只有斓斑。 一炷烟消火冷，半生身老心闲。 査慎行《苏诗补注》中校注“闻思”为洪氏香谱中的闻思香，但今存世的洪氏香谱中未见闻思香，有可能今存的洪刍《香谱》并非完整版。 闻思香因与苏轼、黄庭坚两位文豪有关，在宋代颇为流行。有人还以闻思香为基础，通过增加或删减香方中的香料，从而调配出新的香方。 古香方中有一首“百里香”，就是在闻思香组方基础上，调配而成的合香： 荔枝皮千颗（须闽中来用盐梅者）、甘松三两、栈香三两、檀香半两、制甲香半两、麝香一钱，右为末，炼蜜和令稀稠得所，盛以不津磁器，坎埋半月取出爇之。再捉少许蜜捻作饼子亦可。此盖裁损闻思香也。 制作百里香对所用荔枝壳也有标准“须闽中来用盐梅者”，需福建地区产，红盐之法制过的荔枝。 宋人认为闽中（福建）地区的荔枝最好，蔡襄《荔枝谱》载，莆田地区产的“陈紫”香气清远，是荔枝中的极品；盐梅既“以盐梅卤浸佛桑花为红浆，投荔枝渍之，曝干”，是宋人保存荔枝的红盐之法。 红盐之法制过的荔枝，会沾染梅子的酸甜气味，算是变相炮制荔枝壳。明初刘基《多能鄙事》“合诸香法”中，也有一首与百里香类似的千里香： 荔枝五百个，甘松、笺香各三两，回香一两（蜜炒），沉香一两半，脑子、 麝各一分，右为末，炼蜜和作饼，烧之。 古香方中，最能彰显荔枝壳香气特色的是以荔枝壳与麝香制作的洪驹父荔枝香： 荔枝壳不拘多、麝皮一个，右以酒同浸二宿，酒高二指，封盖，饭甑上蒸之，酒干为度。日中燥之为末，每一两重加麝香一字，炼蜜和剂作饼，烧如常法。 ——洪驹父荔枝香 此香以洪氏香谱作者洪驹父之名命名，洪驹父荔枝香香韵近似花香，周嘉胄《香乘》中把此香列入模拟花香味的“凝和花香”卷中。 洪驹父荔枝香香方中记载，荔枝壳的用量不限制多少，但此香名为荔枝香又是模拟荔枝花香味的合香，荔枝壳用量应是越多越好。麝皮是麝鹿的麝香囊壳（性腺囊壳），麝香是雄性麝鹿的麝香囊中的分泌物。 荔枝壳除了与诸香制作合香，也可单独熏焚。荔枝气味纯阳，其性微热，熏焚荔枝壳有解秽、辟寒之功效，《疡医大全》：“荔枝壳烧烟解秽”；董说《众香评》：“蒸荔子壳如辟寒犀，使人神暖”。 以荔枝壳为香，虽比不上“沉檀龙麝”和合出的富贵香气，但这山林气质的自然之香却是隐士们所追求的，董说《非烟香记》中说，“与草木为伍”的隐士只需随身携带熏炉，随手摘取花叶蒸之，即可“尽万物之变”。 |
|
|
