大家好,我是九姑娘~ 前阵子就有个妹子和我说: “跑步不见瘦, 一周不吃零食也没轻, 我一定是传说中的易胖体质了吧?” 这句话莫名地耳熟,是了,当初开始减肥的时候,九也常常这样怀疑人生。 那段时间还在上学,为了减肥,九每天不吃零食不吃晚饭,一下晚自习就冲到操场跑圈,总以为这样努力地「管住嘴迈开腿」,至少一个星期要瘦2斤吧? 万万没想到,别说2斤了,九连0.01斤都没轻到… 连续换了3个秤还是一样的结果,九陷入了自我怀疑: 自己莫不是传说中的【易胖体质】, 一辈子瘦不了怎么办? 后来才知道,长胖这事复杂着呢! BBC就专门拍了个纪录片来讲这个问题,原来肥胖至少分为3种,而且每种需要的减肥方式是不一样的! 这部纪录片就是这个: BBC从全英国找来了75名肥胖志愿者(真肥胖,体重>100kg,和你们不一样),一边研究他们的肥胖问题一边根据每个人的基因、心理等特征为他们量身定做减肥方案、告诉他们该怎么吃。 不同肥胖有不同减肥办法 1 欢宴者 这种类型挺好分辨的,简单点说就是:一吃就停不下来。 这种停不下来不是意志力不坚定,抵抗不了美食的诱惑,而是身体不给力。 他们在吃了同样多的食物之后,身体产生的反应比普通人弱很多。 一般来说,当食物进入肠道时,身体内的激素含量会升高。这些激素是化学信号,他们随血液流动、抵达大脑。并能告诉大脑我们吃饱了、不能再继续进食了。 但欢宴者这些肠道激素产生得较少,这意味着告诉大脑停止进食的信号非常微弱。因为得不到信号,大脑就会指挥着你一直吃下去… 就好像千与千寻里面的无脸男,被钉子污染之后,吞噬了灰常多的东西,怎么也停不下来… 一般的成年男性吃2500大卡/天就够了,但是欢宴者因为感觉不到饱,一顿就能吃掉2000大卡,而且还能继续吃下去。这种吃法,想不胖都难。 那么,这种人要怎么减肥呢? 专家的意见是:“既然感觉不到饱,那就别饿着。” 专家特意为他们设计了一种【高蛋白低血糖指数】饮食方案,在饮食中增加能提升肠内激素信号的食物,来增强饱腹感。 能吃: 1:富含蛋白质的肉类,鱼肉和鸡肉。 2:低GI主食:通心粉、小扁豆、印度香米等谷类食物和麦片。 不能吃或者要少吃:土豆、大多数大米和面包等高GI的食物要少吃。 2 情绪性进食者 第二种类型,叫做情绪性进食者。 他们在情绪激动或紧张时,就会吃东西,而且一吃就停不下来。 科学家的解释是这样的: 这个现象并不只是情绪性进食者独有的,我们每个人都有,比如你们经常说的: 生活那么苦,要喝杯奶茶才能甜。 我酸了,要吃巧克力才能不酸。 这种用食物来“治愈”自己的办法,其实就是情绪性进食。 但大多数人都只是比较轻的程度,吃一点就停下了。 而情绪性进食者则通常忍不住,他们会比一般人多吃很多东西: 食物是他们的主要慰藉来源。 其实“治愈”情绪的办法有很多种,选择运动就很不错,对身体有好处还能消耗不少热量,会比食物更好。可惜情绪性进食者没有选择这种。 那这种人要怎么减肥呢? 科学家的建议是: 1:控制饮食。多吃健康的食物,比如鸡肉、鱼肉、豆制品、蔬菜等,少吃高油高糖的食物。 2:团队支持。通过分享饮食日记、建立群邮件、参加减肥会议、心理疏导等形式,相互鼓励,把控制饮食坚持下去。 3 持续进食者 第三种类型和第一种有一丢丢像,他们的特征是:一天到晚都很饿,会在三餐之外不停地吃东西。 为什么会这样呢? 大概是因为,他们的身体误判了自己的脂肪含量。 正常情况下,如果一个人身上的脂肪已经足够,他们就不会那么渴求食物。对大多数人来说,当脂肪储存量足够时,身体就会向大脑发出信号,大脑会告诉我们不用再吃了。 但持续进食者则不同,他们身体中的那种停止进食信号被扰乱了。 它们让大脑认为身体需要不停地储存脂肪,结果就是,这些人一直都很饿。 而更麻烦的是,他们想吃的还都是容易长胖的食物,比如面包、可乐、炸鸡、烧烤等等。 那他们要怎么减呢? 考虑到他们的问题在于“不停在吃、不停想吃”,所以科学家们没有让他们节食,而是选择了稍微没那么痛苦的间歇性断食。 至于饮食方面的禁忌,其实和前面两组差不多,毕竟健康的饮食都是相似的,不健康的才各有各的作死法。 对于持续进食者来说,同样要避免精制的碳水食品。另外还不能吃水果,因为那也是高碳水的食物,可以吃各种高蛋白的食品(鸡肉、鱼肉、豆制品)+蔬菜等等。 当然了,一周只节食2天并不代表另外5天可以放纵,那5天还是要按健康的方式来吃,只不过无需太在意卡路里总量。 减肥成果怎么样呢? 第4个星期结束后,3个组的效果都挺显著的,大多数人都掉秤了,整体减重742磅。 但到第8个星期,无论是哪个组,都或多或少遇到了瓶颈区,有人体重不变,有人体重不轻反重。 对此,科学家认为:减重时,身体的代谢会下降,想以同样的速度减重,就得减少食量。 但科学家并没有直接减少他们的适量,而是科学家针对每组的情况给出了不同的建议: 欢宴者:调整进食速度,细嚼慢咽有助于加强饱腹感; 贪吃者:吃早餐有助于全天做出更健康的选择; 情绪性进食:吃多了容易破罐子摔破,反而会比好好吃饭时更放纵自己。要及时扭转负面思想,不要因为一时吃多而放飞自己,而是回归到常规的饮食上。 经过这一轮调整,到第12周的最后一天,3个组整体减重654公斤,其中个人减重成绩最好的减掉了46磅(约20.8kg)。 3个月达到这个成绩,放在大体重身上也是很快的了。不过减肥不能只看短期效果,还要看减重后能不能成功保持6个月以上,所以实验中所用到的减重方案还有待验证。 但九觉得,这部纪录片还是有不少值得我们借鉴的地方的: 比起简单粗暴地“管住嘴迈开腿”,或许根据个性来减肥,效率会更高; 一些容易忽略的生活小细节也会影响减肥:比如吃饭太快、吃多后可能不是吃少而是吃更多来应对… 不过九更欣赏的是它的核心观点:【减肥,不是意志力的问题,而是习惯的问题。】 坚持每天记录饮食很难, 习惯吃东西前先看热量表很简单; 坚持每天不喝奶茶很难, 习惯每天用清茶来代替奶茶很简单; 坚持每天跑步很难, 习惯每天提早一站下车走路回家很简单; 在减肥前,与其立马强迫自己「管住嘴迈开腿」,不如先反思一下自己的生活习惯,将一些不好的习惯改掉,而是换成更加健康的模式。 说不定,不用「管住嘴迈开腿」,你就瘦了一大圈呢! |
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