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喜欢吃的就是火锅了。在吃火锅的时候，不管是食材还是蘸料，都可以随意搭配，如果不知道吃什么饭，那么来吃一顿火锅最好不过的了，不管是肉类菜类，还是米饭面食，都可以随意的搭配，吃火锅的时候聚在一起，又吃又聊，那感觉真的是太爽了。   韭菜花 韭菜花是秋天里韭白上生出的白色花簇，它是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。一般吃火锅的时候不是很多人都喜欢放韭菜花，有的人觉得韭菜花很奇怪，味道不好闻。其实韭菜花放在蘸料里，味道很好，微辣中韭香四溢，而且韭菜花还能生津开胃，增强食欲，促进消化。  花生碎 花生碎大家应该都是吃过的，不仅吃火锅的时候，吃麻辣烫什么的也会放上一些花生碎。在蘸料里放上一些花生碎，蘸料会变得很香。  香油+蒜蓉+香菜+香葱 第一种非常经典的蘸料就是香油和蒜蓉的组合搭配了，这种搭配方法也是我们南方人非常喜欢的，我包括我身边的很多朋友在吃火锅的时候都只会认准这一种蘸料，除了蒜蓉和香油之外，大家还可以在里面根据个人喜好和口味添加一些香葱和香菜，如果火锅店里面有花生粒的话也可以适当的加一些哦。  蚝油+花椒油+生抽+小米椒 第二种也是非常经典的搭配，一般情况下会选择这种蘸料搭配方法的人，据火锅店的服务员透露，不是吃货就是行家哦，这种蘸料的搭配是非常适合吃海鲜的，因为蚝油是能够帮助提鲜味的，而且小米椒和花椒油的搭配能够掩盖住海鲜没有过多处理产生的腥味，大家以后吃海鲜火锅的时候就可以这样调哦。  蒜蓉。 相信蒜蓉大家都知道，那就是把大蒜剁成末。有很多人其实都是不爱吃蒜蓉的，尤其是女孩子，因为吃过蒜蓉以后总会觉得嘴里留有一股异味。但是如果在吃火锅的时候掉到蘸料里边，加上一些蒜蓉，就会使蘸料变得非常有味。一般来说，在吃火锅调蘸料的时候，男生都是比较喜欢加上一些蒜蓉的吧。  芝麻酱+花生酱+豆腐乳+辣椒油+花生碎 这几种调料组合而成的蘸料也是非常美味的哦，小编去吃火锅的时候除了会调第一种蘸料以外，最经常会调制的就是这种组合搭配了，因为这种蘸料是适合很多食材的，不管你是肉食动物还是素食动物，都是可以很好的搭配的哦。  辣椒面+蒜蓉+葱花 这是个非常经典的一种干碟，一般小编去火锅店的时候点了酥肉或者牛肉，就会调这么一份干碟，煮好的酥肉沾上放了辣椒面的干碟，虽然下口会有点辣，但是味道却是极好的，小编会在里面加点香菜，味道会更香，当然这是看个人口味的。  海底捞经典蘸料 海底捞蘸料俗称“网红酱料”，它里面的种类比较多，有耗油、牛肉酱、小米椒、蒜蓉、香菇酱、香葱、酱等，看自己口味还可以加点香菜，去吃海底捞的时候，这是大部分人都会去调的一份酱料。  |
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