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一过年过节，北京人多好串个门儿， 喝茶聊天儿，这茶可算是招待客人的“主角”。 其中，喝得最多的当然是茉莉花茶， 茶水给您倒七分，喝茶时， 一手捧着托碟和碗， 另一只手把盖轻轻掀开一道缝儿， 后举到嘴前小啜。 您说这是老规矩了， 现在呢？ 好喝的这口茶，依然是茉莉花的。 清早儿，一大缸子就沏好了，非要喝透了才能进食。 这兴许也是老北京人喝茶的 一种鲜为人知或潜移默化的规矩吧？ 春节小编我去吴裕泰买了茉莉花茶， 从100元到500元，您随便挑啊真是。 到最后，还问了问高碎的价格，30元！ 后来买回来200的，500的，老家儿说不好， 他喝习惯了张一元的， 拿来单位呢，同事告诉我他从小喝正兴德的。。。。 所以呢，想问问咱北京的瓷器们， 您好喝那一口儿呢？ 老话儿：南城张一元 ，北城吴裕泰！ 有人喜欢张一元茶叶的深厚底蕴，品种精到纯正。 有人喜欢吴裕泰的一鸣惊人。 提前说哈，不分个人色彩评价，就图个人口味习惯 其实也像极了咱北京人性格， 有时喜欢给外地的朋友们纠正的普通话， 他们并没有恶意，就是觉得好玩儿！ “南城张一元” 1900年安徽人张文卿于北京花市创办张玉元茶庄。 “张一元”的创始人姓张，安徽人， 清朝光绪年间来北京开办茶庄， “张一元”的“一元”有不少讲头， 有的人说它来自最初的“张玉元”茶店， 有的人说它是“一元复始、万象更新”的意思， 还有的人说它是“一块钱一包茶”的意思。 不管怎么说吧， 这张一元茶庄算是在老北京人的心中 结下了念、扎下了根。 据说，当时北京的商店中， 张一元茶庄是第一个用高音喇叭播放歌曲、 戏剧等来招徕顾客的 张一元的茉莉花茶， 有人说因为是茉莉花茶的绿茶茶柸的味道轻些， 而茉莉花的香味重些。 “北城吴裕泰” 吴裕泰茶庄原名吴裕泰茶栈， 创建于清光绪十三年（1887年）， 已有一百二十余年的历史。 论起吴氏家族做起茶叶生意， 北新桥大街路东的一个门洞（即'吴裕泰'现址） 就是'吴裕泰'的发祥地， 所以那会，住北城的就喝吴裕泰，是根据这来的 吴裕泰茶庄的顾客大部分是回头客、老主顾。 有的家庭几代人都喝吴裕泰的茶叶； 有的顾客离开了京城，仍坚持邮购该茶庄的茶叶。 真可谓“半生喝茶，一世情缘”。 如果说和张一元的茉莉花茶比起来，我个人感觉： 吴裕泰的茉莉花茶的绿茶茶柸的味道重些， 而茉莉花的香味轻些； 具体喜欢哪种口味，根据个人喜好。 如果您觉得张一元的花香浓酽、霸气， 那估计就会感觉到吴裕泰的更柔和、顺滑 感觉张一元的香气更浓郁有一种酽酽的霸气香 而吴裕泰的香气柔柔的若有若无， 您可以闻可能反而闻不到 。 牛街“正兴德” 正兴德茶庄创办于1738年（清乾隆三年）， 已有260余年历史，可是比上两个老字号都老啊， 但是最初不是直接创建在北京， 初期叫“正兴号”茶庄， 清咸丰七年（1857年）改为“正兴德茶庄”， 创始人是回族，信奉伊斯兰教。 直到1989年才在牛街开业！ 所以“正兴德”是咱北京城独一无二的 百年老号清真茶庄。
（来自微博：柳河村人） 问经常喝“正兴德”的同事，有什么感受， 他自己的感觉茉莉花茶口感鲜弄，茶色稍微重点儿 反正住牛街这边儿的打小儿到现在， 别人一提张一元，吴裕泰， 会说：我们好“正兴德”这口。 值得一提的是， 2009年“正兴德清真茉莉花茶制作技艺” 还被纳入了北京市级非物质文化遗产。
其实除了这些老字号，常喝的， 北京还有这几家，也被众人熟知喜爱。 森泰茶庄
森泰茶庄可是北京历史悠久的一家茶庄， 于清咸丰年间（1851-1861年）开办的 熟悉它的人知道它的茉莉花茶的特点 是叶小色正汤清味醇， 因此深受广大顾客的欢迎。 “森泰”从创办起，就开始为皇宫提供御茶， 而且一供就是几十年。 民国初年，“森泰”又在前门大街珠市口以北 开办第一个分号“利泰茶庄”， 不久又在安定门大街开办第二分号“和泰茶庄”。
历经百余年 随着前门城市改造拆迁， 森泰茶庄不经意间消失得片瓦不存了。 后来据说，在原店铺位置与庆林春、啟元茶庄 组建了北京启元茶叶有限责任公司 所以说，所以现在是 启元茶庄、森泰茶庄、庆林春茶庄, 三个百年老字号茶庄组成的。
早年间，北京流传着这样一句川页口溜： 买茶叶到庆林春，吃点心找正明斋。 庆林春、启元茶庄 是京城著名的老字号， 至今已传承百余年。 永安茶庄 可是个老字号了。 小时候常常和二爷一起去买茶叶的， 记得那会儿是在珠市口的， 沏出来超赞， 满屋子都是香味的，可以泡很多次。
听服务员介绍说着茶卖的非常好， 至今家里人喝的都是永安茶庄的茶叶，都说很好， 适合老北京人的口味。 店里的几位服务员服务态度也很好， 而且都是北京人，那叫一个亲切！ 唯一的缺点就是不做什么广告， 跟好身边朋友推荐他们都不知道的。
京华总店 聊到了这儿，有朋友给我提议： 您试试京华的高末儿 京华总店的小叶儿花， 那叫一个地道。
关于高碎， 小编我春节去吴裕泰问了，30一斤， 看网上说，张一元不是总有， 正兴德的50一斤。这是年初的价儿
所以啊，这么一看，东西南北城都有自己喜好的那一口 不过咱北京人喝茶，要的就是自己的喜欢的那一口， 每每把这充满茉莉茶香的茶碗靠近嘴边时， 滋润！享受！舒坦！一切都在不言中的慢慢的咂摸着……
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