葱油饼材料 面粉、鸡蛋、葱末、盐 做法 1.将清水注入面粉中，筷子略为搅拌，再加入1个鸡蛋拌匀，揉成面团，醒20分钟左右 2.醒好的面团分成几块，每块压扁后擀成长方形的薄面皮 3.淋上适量的食用油，均匀的撒入葱花和盐 4.先从一头卷起，再捏住两头向内卷，然后擀成圆饼，薄厚均匀 材料 卤牛肉、葱、生菜、饼皮、甜面酱、糖、酱油、香油 做法 1.香油入锅炒香，陆续加入甜面酱、糖、酱油煮成浓稠状，制成酱汁 2.葱切成葱花，放入锅内稍煸炒一下 3.生菜洗净；卤牛肉切成片状 4.饼皮入锅煎熟，抹上酱汁 5.煎熟的饼皮上放入卤牛肉片，葱花、生菜并卷起 材料 土豆、鸡蛋、香菜、面粉、盐、五香粉 做法 1.取两个土豆擦丝，用水淘洗；香菜洗净备用 2.碗内打入两个鸡蛋，加入土豆丝、香菜、面粉、盐和少许五香粉，调成稠糊状的菜糊 3.平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色即可 编辑：贾艺博 |
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