炸油条

300克普通面粉，6克盐，一个鸡蛋，先把鸡蛋在面里搅散，再加7克的泡打粉。加160克的凉水，搅拌至没有干面粉，加30克的食用油，揉成偏软的面团，再抹上一层油，保鲜膜包起来，最好冰箱保鲜醒发一晚上做成有大约五毫米厚的条状，炸制即可。可以很脆。