分享

更多

   

没有鸡蛋、泡打粉怎么炸油条呢?

2017-12-21  Zhengdebi...

没有鸡蛋和泡打粉可以用酵母代替来炸油条,做法如下:

1. 将酵母加入温水里搅拌均匀,加入色拉油、面粉、盐搅成絮状,然后把面粉揉成光滑的面团(一开始和面时会很粘手,可以抓一点点干面粉防粘,别抓太多哦)

2. 把揉好的面团盖上保鲜膜,室温发酵1小时(如果冬天做可以用烤箱来进行发酵)手指沾面粉插进去,拔出来后不回缩,面团就发好了

3. 厨房料理台(或揉面垫、案板都可以)抹油,把发酵好的面团按压成厚度均匀的长方形

4. 切成2指宽的面条

5. 把每条面条拉长、对折,用筷子在中间压一下,力度可以稍大些

6. 热锅下油大火烧热,把压好的油条下油锅里,用筷子不停地翻动油条,大火转中火,炸至金黄色即可出锅

7. 炸好的油条松脆有韧劲,可以搭配杂粮粥或豆浆当早餐

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请点击这里 或 拨打24小时举报电话:4000070609 与我们联系。

    猜你喜欢

    0条评论

    发表

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多