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周一，今天的晚餐不算太荤，但是吃着很踏实。蒜香圆白菜、肉片炒双花、烧土豆青椒、猪脚丝瓜汤，这三菜一汤，也几乎全是此季的当家菜。特别是来最后来一盘汤，既解馋美容，还有清热不上火的效果。  猪脚丝瓜汤。汤是下午提前煲好的，用电炖锅处于保温状态，即使晚上端上桌也是热乎乎的。猪脚洗净切成小块，放入冷水锅中煮开，捞出备用；电炖锅中倒入热水，将猪脚倒入锅中，加入几片姜去腥，启动煲汤程序，默认2小时；丝瓜防止氧化变黑，汤快熟时，丝瓜洗净刮皮，切滚刀块；将丝瓜块倒入煲好的猪脚汤中，盖盖子，煮5-10分钟即可，出锅前可根据口味撒盐、撒香葱末。 周二，今天的晚餐素炒圆白菜、清炒辣椒、素炒豇豆、清爽的海米丝瓜汤、脱骨大肘子，三盘全素菜吃着清爽却不觉得寡淡，因为有大肘子吃很过瘾。  肘子的做法，肘子剔骨和调料入电饭煲中，倒适量水，但不要超过电饭煲的最高水位线，倒少许老抽调色，生抽调味，撒适量盐，盖上盖子，选择焖饭或者煲汤程序，待筷子能轻松扎透最厚的地方就可以了。泡在汤里至少两个小时更于入味。热吃香糯，凉吃切片百吃不腻。 清清爽爽的冬瓜海米汤。泡海米的不要倒掉，与冬瓜块同煮，更增加鲜香味。看似一桌不起眼的晚餐，除了肘子是提前做好的，其它都是快手菜，半小时都用不了就完成了。 周三，今天晚上唯一一盘肉大受欢迎，3分钟出锅太香嫩了。其它3菜都是素的，虽然只是大白菜、西葫芦、老豆腐，但是大家吃得有滋有味，说说笑笑间，晚餐吃好了。  牙签肉做法，最受欢迎的就是这个牙签肉啦。瘦肉、青椒、胡萝卜切1-2公分的丁，放土耳其腌肉料腌30分钟，然后用牙签把肉块、青椒、胡萝卜搭配着穿成串。肉串入油锅中，用筷子不时翻动几下，待肉块收紧，青椒有少许焦边就完全熟了，时间约为2分钟。牙签肉炸好了，虽然是油炸的，但是有了胡萝卜和青椒穿插在其中，吃起来又嫩又香还不腻。 周四，今天晚餐比较素，就只有一个带肉的。晚餐讲究吃好，但并不是吃得大鱼大肉越多越好。晚间活动量和时间较短，还是要以好消化为主。蚝油生菜、芹菜粉丝、辣椒土豆片，唯一荤的就是西红柿肉片，既当菜又可当汤。还有一锅萝卜丝玉米渣儿稀粥。  西红柿肉片汤，营养又开胃，既当汤又当菜，肉片非常嫩。西红柿切小块，肉片放少许淀粉、料酒、盐抓均。葱花炝锅，将西红柿炒软，加一碗水，盖盖子，小火慢炖变浓汤，西红柿变浓汤，把肉片夹入汤中，迅速打散，再重新煮沸，撒盐，出锅。 周五，晚餐是家人聚在一起吃饭的快乐时光，虽然要隆重些，但是晚间运动量少，所以还要以清淡为主。就像这顿晚餐，素炒莴笋胡萝卜、五花肉片炒酸菜红薯粉、素炒荷兰豆、凉拌藕片，虽然只有少少的二两肉，唯一的绿色菜也只是那盘素炒荷兰豆，但家人吃得很开心、舒坦。  五花肉片炒酸菜红薯粉条，五花肉切片，葱切段，姜切片，红薯粉凉水泡软，配菜清洗切细丝，炒锅放油比平时多一点，放五花肉煸炒，将肉的油脂煸出来，放入葱、姜、辣椒炒香，淋少许料油，倒入适量酱油翻炒，加入酸菜炒2分钟，倒入适量的热水，水开后将泡好的红薯放入锅中，煮开10分钟即可出锅。 周六，晚餐不宜太油腻，但是肉还是要吃点儿的，辣椒炒西葫芦、五花肉炒红辣椒、醋溜白菜，晚餐上的大肘子很受欢迎，提前卤两个放冰箱冷藏着，临端上桌时切片，再弄个酸辣蘸汁，用时不长，却吃着方便、解馋。浓白骨头汤可以用预约功能，到家就能喝上，非常方便。  周日，晚餐荤素搭配的一桌菜，豆豉炒辣椒、素炒菠菜粉丝、鱼肠炒芹菜、肉丝炒青蒜、最诱人的肘子拐弯是用电炖锅预约好的，鲜香软糯的肉，用汤泡饭也倍儿有滋味，太解馋了！喝点稀的能让肠胃更舒服，如果饭前喝一小碗能增加饱腹感，可以减少进食量。但今天的这碗粥喝完了再吃饭，反而增加了好胃口，饭量没少，吃饱喝足看电视时扭一扭，消耗一点热量睡觉也舒坦。  |
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