发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
鲍鱼
西兰花
料酒
蚝油
生抽
淀粉
盐
挑活鲍鱼让老板杀好去胆去壳,壳可以自己拿回家洗干净装饰花盆什么的。
西兰花洗净切小块,鲍鱼买回来拿清水冲洗切菊花刀方便入味。烧开水放少许盐西兰花焯水,煮熟捞起成圆环形。剩下的开水放少许料酒,放入鲍鱼,活鲍鱼改刀后放入开水里会出现很好看的样子。两分钟左右沥干水出锅。
准备淀粉水一小碗,蚝油、生抽、胡椒粉、盐少许、鸡精可有可无,兑少量凉白开调成酱汁。建议实先调好酱汁,根据鲍鱼数量来配。
热锅冷油,先倒入酱汁然后下鲍鱼。翻炒入味,起锅前淀粉水倒入适量收汁勾芡。不用炒太久,以免酱汁熬的发苦。
出锅成品~操作很简单的一道海鲜美味,初次成功率比较高。
酱汁绝对建议提前调好,以免临时加量把握不好。淀粉勾芡还是很有必要的,好看也好吃。此菜可以改盘做鲍鱼捞饭哦~
来自: 大威船长913 > 《大厨》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
焦溜豆腐的做法_家常焦溜豆腐的做法【图】焦溜豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频
辅料生姜2片大蒜2瓣小葱1根 陈醋2大匙鸡精1/2小匙砂糖2大匙生抽2大匙热开水1大匙玉米淀粉40克清水1大匙 步骤 1.香菇提前用冷水泡发,胡...
红烧狮子头的做法
红烧狮子头的做法用料。放入一小匙盐步骤 5.放入鸡粉步骤 6.放入一匙料酒步骤 7.放入2匙淀粉步骤 8.取适量肉馅放入左手手心中轻放入右手...
香菇新做法火了,煎一煎烧一烧,嫩滑味美赛鲍鱼,给肉也不换
小编总结:香菇自带清香的味道,用其烹饪的食物口感丰富深得大众的喜欢,香菇的做法多样,香菇鸡粥、香菇炒鸡蛋、香菇油菜等都是很经典...
家常红烧鲍鱼
家常红烧鲍鱼家常红烧鲍鱼 鲍参翅肚,山珍海味,以鲍为首,想要做的很高级,那太复杂了。不如试试看这道家常红烧鲍鱼,制作简单,却鲜...
红烧鲍鱼的家常做法,滑嫩爽口,自己在家也可以做出酒店的口味!
红烧鲍鱼的家常做法,滑嫩爽口,自己在家也可以做出酒店的口味!1新鲜鲍鱼去壳、去内脏,洗净,将鲍鱼正面改斜十字刀,待用。6把汆好的...
冬食猪蹄赛熊掌!这道鲜美的豪华版红烧猪蹄,只需三步…
这道鲜美的豪华版红烧猪蹄,只需三步…在红烧猪手里加入了鲍鱼,融合海鲜味的猪手入口即化,黏到嘴都张不开,丝丝醇香趁机在舌尖与牙齿...
红烧豆腐的做法大全【图】
红烧豆腐的做法大全【图】红烧豆腐。锅中烧开水放入豆腐煮两分钟后,捞出沥干水分。利用煮豆腐的时间调酱汁:取一个小碗放入老抽、糖和盐...
最正宗扬州狮子头做法,这个配方你肯定没见过,吃过一次就上瘾
最正宗扬州狮子头做法,这个配方你肯定没见过,吃过一次就上瘾。狮子头是一道扬州传统地方菜,在北方又称为四喜丸子,很多婚宴上经常能...
青山八道好吃的红烧菜,建议五一假期安排起来,香而不腻老少皆宜
2、起锅烧油,油热后放入冰糖翻炒一会儿,开小火慢慢翻炒至枣红色糖色,然后放入排骨翻炒均匀炒至上色。4、锅留底油,放入蒜末、小米辣...
微信扫码,在手机上查看选中内容