客家老味道《梅菜扣肉》，这是一道令游子们心心念念的特色美食！

梅菜扣肉的制作流程

皮朝下入锅炸

需要准备材料

五花肉800克，梅菜150克，白糖10克，蒜蓉15克，生抽，老抽各10克，盐5克，娘酒15克。

捞起

切块

落锅煸香

煸香出锅

剁蒜蓉

梅菜切碎

爆香蒜蓉

下梅菜

炒香出锅

装盘

上蒸柜三十分钟

取出

扣盘

梅菜扣肉成品