 猕猴桃又名毛桃、阳桃、藤梨。果皮上有淡色绒毛，翡翠色果肉，皮簿汁多，酸甜可口。因猕猴桃是猕猴喜爱的一种野生水果，故名猕猴桃。猕猴桃的名字中虽有“桃”字，实则与桃无关。全世界猕猴桃约有56种，中国约有52种。
猕猴桃之所以备受推祟，是因为充分成熟的猕猴桃软糯多汁、酸甜可口，且耐贮运，便于长途运销，货架寿命长，营养价值高。
营养及功效
猕猴桃含有维生素C、B1、B2、B6以及钙、镁、钾等矿物质。每10O克新鲜猕猴桃中，维生素c含量为62毫克，被誉为“维c之王”。
猕猴桃甘酸性寒，能够解热除烦，止渴利尿，能够抑制食用烧烤食物而产生的不良反应，防止癌症发生。猕猴桃可以加快脂肪分解的速度，避免腿部积聚过多的脂肪，降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。
猕猴桃可以干扰黑色素生成，并有助于消除皮肤上的雀斑。
猕猴桃可促进蛋白质的消化，还具有稳定情绪、镇静心情的作用，对成人忧郁有很好的预防作用。
食用宜与忌
情绪低落、常吃烧烤的人适宜食用，经常便秘者适合食用。
猕猴桃性寒，脾胃虚寒的人应禁食，妊娠的妇女最好少吃或不吃。食用猕猴桃后，一定不要马上喝牛奶或其他乳制品。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化，还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。
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