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孩子们最爱吃的家庭菜，糖醋里脊按我这样做，孩子能吃2碗米饭，家长们都学习一下喔! 糖醋里脊是每家每户都在做的经典美食，而且还是全国人民都喜欢吃的，虽然说我们又地区差异，但是做法确是大同小异的，糖醋里脊酸甜可口，配合大米饭非常简直就是完美搭配，色香味俱全的它，让我们食欲大增，当家长的都抵挡不住这道美食的诱惑，更何况小孩子了。 现在的孩子都挑食，孩子不爱吃饭当家长的是最头痛的了，一家一个宝贝，辛苦的烹饪一桌的美食，不爱吃让我们当家长的是又心急又苦恼。今天我就要跟大家分享一道许多孩子都爱吃的美食，那就是糖醋里脊，而且做法也是十分的简单，鲜香多汁，家长们赶紧学一下。 【糖醋里脊】 需要准备的食材和调料： 里脊肉250克、鸡蛋2个、食用油适量、面粉适量、淀粉适量、胡椒粉适量、料酒2勺、食用盐适量、醋适量、番茄酱适量、蒜3瓣 制作方法和步骤： 一、糖醋里脊的制作过程 首先我们将买来的里脊肉用刀切成粗细一样大的条状，将需要的食材和调料准备好。 准备两个大碗，然后将切好的肉条放入其中一个碗中，将另外一个碗中加入适量的料酒、少许食用盐、胡椒粉，用手抓匀，将鸡蛋打入碗中，然后搅拌均匀，然后再碗中放入等量的面粉和淀粉，然后加入少量的水调成面糊，将面糊倒入里脊肉的碗中，然后静置腌制20分钟左右。 二、里脊肉的炸制过程 锅中倒油，油适量的多加一些，等油温7成热的时候将里脊肉一根一根的放入锅中，中火炸，炸至稍微上色即可捞出备用。 然后在用大火，将里脊肉重新放入锅中，然后在炸一次，炸至金黄色捞出，沥干油。 三、里脊肉的煸炒过程 锅中留油，准备一个碗，加入2小勺的米醋、3小勺的番茄酱、2小勺的白糖、3小勺清水，调成料汁然后倒入油锅中，煸炒出红油。 蒜切成蒜末，倒入锅中，爆香。 放入炸好的里脊肉，然后均与翻炒几下就可以出锅了。 鲜汁美味的糖醋里脊就做好了，糖醋里脊家常做法，掌握糖醋汁比例、挂糊技巧，酸甜焦脆不回软，赶快给孩子做一下吧，保证下饭！ 烹饪小贴士： 1、里脊肉用油炸第一次的时候稍微上色就可以捞出来，然后第二遍炸的时候炸至金黄色。 2、料汁比例要配比好，做出来的糖醋里脊真的是非常好吃喔。 内容来自腾讯新闻
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