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第五步:加入少许的盐放入生抽、老抽调底色,接着放入鸡精提鲜,加少许的白糖,翻炒均为,一道美味的土豆茄子焖豆角就制作完成了。
【食刻说】
1、不喜欢吃的太油的话,可以用水替代油,把过油这一步替换成焯水,虽然味道差些,但是油量少;
2、辣椒完全是按照个人的喜好添加,不喜欢吃辣的话,可以省去这一步,如果家里孩子能吃辣,可以放些增加菜肴的口感;
3、土豆茄子焖豆角口感鲜香软烂,不管是茄子还是土豆经过过油以后,更加滑口入味,吃起来会比较的香。
来自: 先下手为强mqa2 > 《美食》
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