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来自: 大眼儿猫爱做菜 > 《大厨教做菜》
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【大师的菜·东坡肉】千年名菜东坡肉,各地做法不一,但东坡的家乡人却是这样做的!
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闻名天下的东坡肉和三杯鸡原来都源自江西,想不到吧
闻名天下的东坡肉和三杯鸡原来都源自江西,想不到吧。农夫哪知道东坡是这等渣渣,硬是把诗听成了菜谱:“和草整煮透心香”,就将肉同系...
杭帮菜与文学家苏东坡那点事
杭帮菜与文学家苏东坡那点事。浙菜尤其是杭帮菜,源自于文人荟萃之地,菜品雅致,精巧细腻,颇含士大夫文人气息;杭帮菜的开山人物,可...
名菜“东坡肉”是如何与苏东坡发生关系的?
名菜“东坡肉”是如何与苏东坡发生关系的?关于苏东坡和“东坡肉”的故事,可以追溯到1080年,此时的苏东坡在湖北黄冈任职,他看到当地...
【东坡肉的详细做法】这可是道名菜啊,好好学着!
东坡肉的做法大全
东坡肉的做法大全。东坡肉是江南地区汉族传统名菜,属浙菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香...
苏东坡如何过年? 自制年菜 与朋友喝酒吃肉
像东坡肉、春鸠脍芹菜、特供酒等等,都是出自苏东坡之手。虽然有一段酿酒“黑历史”,但这不影响苏东坡成为酿酒大师,刘小川告诉记者,...
苏轼是个怎样的人?“东坡肉”与苏轼有什么关系
“东坡肉”与苏轼有什么关系。苏轼还是一个很有生活追求的人,这一点从“东坡肉”这道菜肴便可看出。当然除了“东坡肉”,还有等等具有...
宋朝一位四川眉山人感叹猪肉真便宜!他发明一种菜肴,成川浙名菜
他发明一种菜肴,成川浙名菜。猪肉涨价的新闻,苏轼是没有经历过的,因为在宋人周紫芝所撰的《竹坡诗话·食猪肉诗》中提到:东坡性...
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