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大家好我是朋月！今天我们来分享下春季养生的一些小常识 二十四节气：是吧一年内太阳在黄道上的位置变化和引起的地面气候的演变次序分为地二十四段，每段约半个月，分别在12个月里面。在月首的叫节气，在月中的叫中气，所为“气“就是气候气，象的意思。  2月4日是立春，立春是一年中的第一个节气，”立“开始之意，立春揭开了春天的序幕，表示万物复苏的春季开始，随着立春的到来，人们明显地感觉到白天渐长，太阳也暖和多了，气温日照，降水也趋于上升和增多，因此要注重此时人所需要的开运菜肴 立春在饮食调养方面，要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜酸收之味。《素问.藏气法时论》说：肝主春....肝苦急，急食甘以缓之.....肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之。在五脏与五味的关系中，酸入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄， 饮食调养，要投其肝脏所好，即“违其性苦，遂其性故欲。”欲者，是本脏之神所好也，即补也。苦者是本脏之神所恶业，即泻也。明确了这种关系，就能有目的地选择一些柔肝养肝，疏肝理气的草药和食品。  草药如枸杞，郁金，丹参，元胡等，食品选择辛温发散的大枣，豆豉，葱，香菜，花生等灵活地进行配方选膳。 例如开运菜肴：首乌肝片 原料：首乌，猪肝，葱，姜，蒜，水发木耳，湿淀粉，盐，油，酱油，青菜，绍酒，醋， 做法： 1，首乌煎汤浓缩，取20毫升药液备用，猪肝去筋，洗净切片，葱，姜，蒜，洗净，葱切丝蒜切片，木耳，青菜洗净控干水备用。 2，将猪肝放入首乌汁内浸蘸（取一半首乌汁）加少许盐，放适量淀粉拌匀，另把剩余的首乌汁，酱油，绍酒，醋，湿淀粉和鲜汤对成滋汁。  3，炒锅置大火上加油烧热，放入拌好的猪肝片滑透后捞出控油。锅内留底油下入蒜片，姜末煸炒出香味，下入猪肝，水发木耳，爆炒至八成熟，再将青菜叶入锅翻炒，倒入滋汁炒拌均匀，出锅前把葱丝下锅翻炒几下起锅即可。 功效：此菜具有补肝肾，益精血，乌发明目之功效。（首乌既能保肝，又能降脂，降压，木耳有通利血脉之效，无病，常吃也能健身益寿） 还有值得推荐的菜品如：  虾仁韭菜：具有补肾阳，固肾气，通乳汁，（韭菜含有大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动。故这道菜也可作习惯性便秘患者之膳食） 春季气候转暖，然而有多风物燥，常会出现皮肤，口舌干燥，嘴唇干裂等现象。故应多吃新鲜蔬菜，多汁水果以补充人体水分。  由于春季为万物生发之始，阳气发越之季，应少吃油腻之物，唐代养生学家孙思邈在《千金方》中说：春七十二日，省酸增甘，以养脾气。五行中肝属木，味为酸，脾属土，味为甘，木胜土。，所以春季饮食应少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏之气。 可选择韭菜，香椿，百合，碗豆苗，茼蒿，春笋，山药，藕，萝卜，甘蔗等食物。 对此你有什更好的养生方法吗?欢迎你在下方留言。如果你的建议被我采纳定的豪礼相送！赶快留下你的神评吧!感谢关注! |
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