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老一辈的固原人少有没住过窑洞、睡过土炕的，自然也就见过、用过、甚至制作过炕桌子。很多人的一生，围绕着窑洞、土炕、炕桌而开始，这是黄土地人的根，无论身处何方，它也是内心处最为稚嫩的回忆。 
炕桌主要流行于是北方、日本以及朝鲜常使用的一种家具，不要以为它其貌不扬，我国著名文学著作《红楼梦》第六十三回曾提到：袭人道：“不用围桌，咱们把那张花梨圆炕桌子放在炕上坐，又宽绰，又便宜。”说着，大家果然抬来。可见炕桌在过去不仅是普通老百姓使用，富贵豪门同样也在使用它。西北人但凡有炕的是绝对有炕桌，炕永远离不开炕桌，就像人睡觉离不开炕（床）。 
盘腿儿坐在热乎乎的炕席上，一家人围在炕桌周围，你是否怀念那种温暖的气氛，怀念农家菜远去的香气。人物皆非，却无处可栖。炕桌的好与坏是由材质来定,一般家庭的炕桌是杨木或者是桦木制作的，制作简单粗糙，一块木板用锛子，锛了四个槽，镶上四个腿，穿上四个利于拉力的横撑，时间久了，自然而然就变了颜色，黄褐色、土黑色…… 
过去人们每天听到的最熟悉的声音就是“吃饭了”，说得最多的话就是“放炕桌”。大人一说放炕子，小孩子就知道是要吃饭了，就会赶忙停止追逐打闹，回屋子，去炕上坐着等。有时大人嫌我们闹得慌，就会哄我们，提前喊“放炕桌”，好让我们规规矩矩的坐炕上呆会儿。一旦桌子放到炕上，我们就显得很乖，就争着给大人摆筷子，嘴里还念叨着，这是爷爷的，这是奶奶的，这是爸爸的……如果不够，我们就会冲屋外喊，还差一双呢。 
那时候村里谁家有事，就要借炕桌用。过程相当容易，帮忙的都是老乡亲，进院喊一声吃了吗？女主人笑盈盈的迎出来，看到是给别人家帮忙的，就知道干什么来了。就说扛桌子来了？便立刻找来抹布，三下五除二地将桌子擦干净，让人扛走。她们宁愿一家子蹲在锅台上吃饭，也高兴把桌子借给邻居使。这是脸面的事。一旦谁家有事没有借到自己头上，他们还会犯嘀咕呢，是不是哪儿做的不够好，得罪了人？还是来时家里没人？于是，他们有的就会提前跟主家打招呼说，用什么尽管过来拿呀，别管我在家不在家，门开着呢。 
炕桌旁让人念念不忘的，那就是每天吃饭时，一家人围坐在一起，有说有笑，父母把最好吃的饭菜留给孩子，舍不得吃一口，而他们却吃的清茶淡饭。 吃完饭，炕桌就被擦得干干净净的，孩子们趴在桌子写作业，大人们在一旁做手工活，聊着天，各自做着各自的事情。 
国民经济发展中的今天 ，各种餐桌占据着琳琅满目的家具市场，华贵的餐桌、各种木制高档餐桌成为富裕人们所追求的目标，不知道，还有几人能够记得简单的炕桌，或者对炕桌的记忆究竟还能有多少？
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