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虽然依然料峭，但春天到了，我们都会充满期待地开始新一年的奋斗，毕竟，一年之计在于春。而每一份幸福都是需要我们踏实过好每一天，靠奋斗出来的。人们常说：“一日之计在于晨。早餐吃好吃饱，在很多人眼中很是重要。一份个大量足又美味的早餐，是新一天元气满满的开始。  今天，让我们一起来盘点一下中国一些城市代表性的早餐美食，快来看看你吃过几种吧！ 1、广式早茶 说到早餐的丰富性和奢侈度，琳琅满目的广式早茶应该算是早餐中的奢侈品。花样繁多的茶点，配合一壶清茶、一份报纸，几个老友悠然闲谈，开启广州人一天的生活。 流沙包、虾饺、鸡爪、菠萝包、烧麦、肠粉……各种口味的丰富美食，总有一款适合你。  2、扬州包子 和广州一样，文化底蕴深厚的扬州也是一座悠闲之城。早起喝上一壶茶，配上汤水丰盈的灌汤包、味道纯美的三丁包、朴素松软的大肉包，都非常合宜。 扬州的包子大多现做现卖，皮松肉香，做工考究，非常好吃。  3、上海小笼、生煎 上海作为繁华的魔都，早餐其实早已经变得流派众多。中西混杂，种类丰富的早餐里，热乎乎的小笼包和生煎馒头还是不是上海人的最爱。配上一碗皮薄肉香的小馄饨，那味道，老”嗲“的。  4、天津煎饼果子 毫无疑问，天津人的主流早餐，就四个字儿——煎饼馃子！对待煎饼馃子，天津人从不滥情，最吃香的永远是“鸡蛋、馃子、馃箅儿、绿豆面儿”的组合，配上天津人喜欢的锅巴菜，特别香。  5、兰州牛肉面 兰州人爱吃面，尤其是牛肉面，一碗热腾腾的牛肉拉面也确实是兰州的晨食主流。 牛肉面讲究“一清”“二白”“三红”“四绿”“五黄”。 一清：指汤头清。 二白：指白萝卜，解腻。 三红：指辣子，吃面的绝配。 四绿：指蒜苗，舀一勺飘在汤上。 五黄：指面的颜色微微发黄。  6、西安泡馍 擀面皮夹馍的清爽、菜夹馍、八宝辣酱夹馍、羊肉泡馍、豆花泡馍……说是无馍不陕西，一点也不夸张。当然，除了馍，西安人的早点从来就非常精彩：肉丸胡辣汤就着白吉馍入口的满足，和肉夹馍配丸子粉丝汤的适口，是同一级别的丰盛；千层牛肉饼的滚烫也让人怀念。  7、长沙米粉 长沙人特别爱“嗦粉”，大多数湖南人的早餐食谱上，不能没有米粉。好的米粉，下锅一煮便舒展开来，加上各种复杂而丰富的调味料，酸辣香臭，尽在一碗米粉中。  8、昆明米线 昆明人的早餐质量，还是要看米线。而米线界的早餐担当，又以小锅米线为尊。铮亮的铜锅架在炭火之上，高汤快煮的酸浆米线与肥瘦均匀的碎肉欢腾，鲜嫩的豌豆尖在一干配料之后最终加入，待到麻辣红油迎头浇上，一份小锅米线才终能面客。   9、武汉热干面 说起武汉，热干面当然是第一个被想到的美食名片。其实，对于喜欢”过早“的武汉人来说，早餐的选择可不止热干面：喜欢老通城的豆皮、蔡林记的热干面、四季美的汤包、田恒启的糊汤米粉、厚生里的什锦豆腐脑、民生食堂的小小汤圆……活色生香的早点烟火气，是打开武汉的正确姿势。  10、南京鸭血粉丝汤 南京的清晨，不管吃烧饼还是包子，鸭血粉丝汤的存在加深了早餐的层次和味道。奶白的汤底上飘着星星点点的辣油，掰开的锅巴泡进碗里饱吸汤汁，不复酥脆，但足够鲜美。 你问为什么没有四川的早餐？因为四川人的早餐实在是丰富到让人无法选择。 绵阳米粉儿是绵阳的早餐标配、南充遍街都是的苍蝇粉馆里少不了油干、西昌米粉以内脏为哨、泸州白糕糯香松软、宜宾燃面声名在外、内江的面食一条街熙熙攘攘、达州肉汤圆自成特色、伤心粉走出资阳…… 当然，神州大地，美食文化丰富，中国人精彩的早餐种类何止这些。那么，你的早餐吃什么呢？你们家乡有什么特色早餐呢？期待您的分享和留言。 |
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