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洋葱是一种常见的蔬菜，有些人不爱吃，不喜欢那样的味道，口味比较重，但其肉质柔嫩，汁多辣，品质佳，适于生食。在中国各地均有栽培，四季都有。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素。但是你知道洋葱和什么搭配最好吗？为了家人的健康，赶快保存。 洋葱+牛肉：牛肉富含丰富蛋白质，有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨；洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒。 做法： 牛肉切薄片，用适量的盐、生抽、白糖、淀粉、胡椒粉、姜丝、葱白腌好；热油锅，把切碎的洋葱、葱白部分爆香； 捞起牛肉、姜丝进锅大火爆炒； 把腌料倒进去一起爆炒；牛肉炒至变色，加入葱段，炒1~2分钟左右就可以啦！ 洋葱有杀菌，促进消化，降血脂血压，抗癌防衰老等功效。 凉拌洋葱的做法：取一个洋葱切成洋葱丝。拿一个盆，在里面放上凉开水，加些盐。把切好的洋葱丝放入盆中，浸十分钟左右十分钟后，把洋葱取出，放入盘中。现在可以搅拌了，放上些醋、糖，适量香油，少量的盐，拌匀后可用。 苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩；苹果中的维生素C是 心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。苹果、洋葱具有保护心脏的功效, 吃后可减少心脏病的发病率, 因为这些食物中含有大量的黄酮类天然化学抗氧化剂。饮食中的黄酮类食物主要来源于苹果、洋葱。  洋葱+猪肝做法：洋葱切片，辣椒切丝，猪肝用盐水泡半小时后切片用水烫过；准备姜、蒜、葱末、干辣椒；先把洋葱炒7成熟后捞出，加一点点盐即可；放葱、姜、蒜干辣椒炝锅后加青椒丝爆香在加入烫过水的猪肝，加生抽大火炒香，最后加入洋葱翻炒。猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。  洋葱具有清热化痰、和胃下气、解毒杀虫等功效, 还有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。鸡肉具有滋养肝血、增加体液、滋润身体、暖胃、强腰健骨等作用。洋葱若与鸡肉、咖喱两者搭配, 可为人体提供丰富的营养。洋葱+咖喱+鸡肉做法：鸡肉洗净，用水泡10分钟，土豆去皮切块，泡水3分钟，洋葱胡萝卜切块备用；炒土豆至7成熟，放洋葱胡萝卜一起炒，炒熟之后盛出，锅里加少许油炒鸡肉，炒至变色加入洋葱胡萝卜加入适量的水，把咖喱粉均匀的倒入锅里翻炒，盖上锅盖焖3分钟就好。 注意：洋葱与蜂蜜相克：同食会伤眼睛, 引起眼睛不适,严重者会失明。 洋葱和虾不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。 洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。 |
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