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大家好，欢迎收看我的文章，我是小编小甜甜，世界之大无奇不有，每天都有很多有趣的事情发生，小甜甜每天都会整理分享最新最有趣的故事，希望大家喜欢，现在我们来看看下面发生的精彩故事。  牛肉的做法也是有很多种的，最经常见到的就是炖牛肉炖牛肉，搭配一些别的食材来的话也是非常美味的。每个人的做法都是不一样的，所烹饪出来的味道也是不一样的，今天跟大家说的是30年的大厨教给我的炖牛肉，只要加一勺它，炖出来的牛肉吃起来软软还不塞牙。  大厨告诉我在炖牛肉的时候选择牛腩肉。在炖牛肉的时候，我们也知道牛肉的性质比较硬，那么在炖牛肉的时候都会用到高压锅。可是做了30年的大厨告诉我他在炖牛肉的时候用到的并不是这个方法，在家里边的菜锅就可以了，只需要加入一些调料，就能够让牛肉的时间炖得非常的短，吃起来也是特别的好吃，没有腥味，首先我们把牛肉买回来了以后，切成大小均匀差不多的小块，放到锅里边进行焯水。烧水能够把牛肉里面的血水还有脏东西给煮出来，这样的话牛肉吃起来味道才会变得非常的香。  牛肉焯水的时间到了以后可以过一遍凉水，接下来就可以炖肉了，锅里边加入水以后，我们把牛肉放进去，炖牛肉的时候，放入一些调料，在这个时候要加一勺白糖，很多的人在看到这一点就会觉得特别纳闷了，为什么在炖牛肉的时候要加糖的，在炖牛肉，这道菜里边加了白糖，能够起到提鲜的效果，也能够让牛肉里边的纤维快速的溶解时间就会缩短了，也会让肉炖得特别的软烂。  这个就是做了30年的大厨，告诉我在炖牛肉的时候只要加一勺白糖。你炖出来的牛肉不仅烂，吃起来也不塞牙。对于这个方法来说，不管你对什么样的肉，都可以在里边加入一勺白糖。所以说以后你们在家里面炖肉的时候一定要记得用这个方法。 好了，文章到此结束，不想吐槽一下下吗？对此你有何感想?欢迎点赞，分享，吐槽评论，这是对小编最大的支持与厚爱！ |
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