苏州的美食太多了 多到可以单独成立一个美食宇宙 而且光是苏式小吃这一品类就超能打 如今的苏州,各种网红小吃店大行其道 但是在苏州人的心目中最美味的小吃其实 藏在自家门口或者是某条经常经过的小巷 天富斋这家新开在东北街不久的小吃店,虽然主打的不是苏州传统小吃,但是鸡爪、五香小肉、赤豆小圆子等苏式小吃都在平均水平之上。 尤其是这一份赤豆小圆子,百分之百的地道老苏州味。小圆子香甜软糯、豆沙厚实软滑,赤豆小圆子喜欢吃上去干一点的,这家的尤为推荐。 如果你前往打卡,除了这些苏式小吃,他们家的招牌——抱蛋馄饨也值得一试。现包的馄饨煎过之后倒上蛋液炙烤,那种外脆里嫩,又饱含馅料的口感真的很特别。
赤小豆饮食店很多苏式小吃店的店名都会取饮食店这样的后缀,如果你喜欢吃传统的苏式小吃,看见了就一定不要错过。开在皮市街上的赤小豆饮食店正是如此。 这里的苏式小吃品类繁多,有秘制鸡爪、赤豆小圆子、绿豆汤、炸春卷、糖粥、酒酿圆子等等。如果想尝遍苏式小吃,这里会是一个不错的选择。 在这一票小吃中,头牌当属赤豆小圆子和绿豆汤,夏卖绿豆汤、冬卖小圆子,保证最新鲜的品质。还有鸭舌、春卷这种难得一见的美味...
园外园汤团园外园汤团,这家开在凤凰街上的汤团店,虽然只卖冰冻汤圆,但优秀的品质依旧难以阻挡吃货们专程前往购买的热情。 虽然很多地方都吃汤团,但苏州人对汤团的爱绝对不必任何地方少。汤团有鲜肉、荠菜、芝麻、豆沙、萝卜丝这五种馅料,都是苏州人最爱吃的种类。 除了汤团,他们家还有青团提供,这种在江南地区盛行的小吃也是很多苏州人的心头好。
金言馄饨苏州人的家门口或者是某条车水马龙的小巷中,总有那么一两家馄饨店是他们经常去的。金言馄饨,这家隐于尘世的馄饨店就在马医科附近的新春巷里。 虽然卖的小吃品类不多,却是最能温饱的食物——馄饨和汤圆。馄饨有泡泡小馄饨、菜肉馄饨、鲜肉馄饨和煎馄饨,汤圆有肉汤圆、豆沙汤圆和芝麻汤圆。 前方,泡泡小馄饨出没!这种小小的馄饨却是无数苏州人最爱的馄饨品类,皮薄爽滑,汤汁鲜美...还有肉汤圆个大馅足,却只要2块钱一个。
老黄蛋饼如今苏州市面上的蛋饼可谓是百花齐放,但真正的苏式蛋饼却不多见了,其中开在和基广场里面的老黄蛋饼就是为数不多的苏式蛋饼店。 薄薄的面皮,打上黄澄澄的鸡蛋,用竹蜻蜓转开,就是一张完美的苏式蛋饼雏形。 基础蛋饼只要3块5,这价格在观前可以说是非常良心了。
吴氏烧饼吴氏烧饼,不知道是连锁店还是恰巧老板都姓吴,苏州很多地方都能瞧见它的身影,这家店开在广济路上,虽然不起眼,但每天早上都有人为了一口热乎乎的烧饼而排队。 在这里能吃到苏式烧饼——蟹壳黄,还有麻团、油条、大饼组合搭配,几块钱也能吃的饱饱。 除了烧饼,这家店还卖咸豆腐脑和咸豆浆,可以说是非常苏州了!
忆品苏酒酿店在双塔菜市场这个美食聚集地,藏着很多地道的苏式美食,这其中就有一家卖酒酿的叫忆品苏酒酿店,卖的是苏州不多见的手作酒酿。 酒酿是请师傅手工酿造的,米多汁少、酒味偏甜,散发着一股浓郁的酒香。还有一种需要订制的美味——米酒,也是苏州人的心头好。 除了酒酿、米酒还有各种苏式甜品,比如说酒酿圆子和赤豆小圆子,都是现点现做,吃起来最纯正的苏州美味。
苏安萝卜丝大排鸡腿摊在苏州,老新村美食自成一派,无处不在的市井气氤氲着最质朴的美味。就拿苏安新村这个美食天堂来说,光是小吃就有不少种类,生煎、粽子、萝卜饼... 就在哑巴生煎和长珍粽子的对面,一个小窝棚里开着一家只卖萝卜丝饼和大排的小摊子。它的萝卜丝饼外脆里嫩,干净清爽,能吃到地道的苏州味。
永林萝卜丝饼鸡蛋饼专卖店就在苏安的不远处,永林的菜市场附近也藏着一处美食聚集地。这家专卖店早上卖鸡蛋饼,下午卖萝卜丝饼,一开就是30多年。 2.5一个的萝卜丝饼,分量十足,看着就超厚实,下班放学的路上买上一个顶顶饿,是无数老新村人的共同记忆。 当然,他们家的蛋饼也是鼎鼎有名的,虽然不是苏式蛋饼,但这份味道很大苏州人一吃就是30年!
北浩弄牛肉包子在山塘街北浩弄,有一家开了几十年的点心店,早上卖葱油蛋饼,下午卖牛肉煎包和牛肉锅贴,陪着无数苏州人从孩童时代到成家立业。 先说锅贴,这个小吃虽然在苏州没有馄饨、生煎那么大众化,却依旧深得苏州人的喜爱。皮薄肉多的生煎,依旧保持着几十年前的味道。 除了牛肉生煎,他们家独特的牛肉水煎包也是一绝,比锅贴底子更厚、和生煎相差无几,但是味道却截然不同。
康心饮食店开在十全街上的这家饮食店,主打的是苏式小吃,品种多样,馄饨、猪排、面衣饼、绿豆汤等等应有尽有。 血糯米绿豆汤软软糯糯,是经典的清凉味道;炸猪排,酥脆而不油腻,是难得的家常美味。面衣饼有脆有软,分量十足;经典的各式馄饨,是老板手工包制,新鲜味美。 点上一份开洋馄饨或者是泡泡小馄饨配上绿豆汤或者是炸猪排,将是一场完美的美食体验。
海珍饮食开在西环路新庄一村里的海珍饮食,虽然明面上是家面馆,但他们家最受欢迎的确实鲜肉小笼,在当地人气非常高! 对于小笼包这种鲜甜的美味,苏州人也是爱的不行。而这家的小笼包更像是老苏州的传统做法——紧酵小笼,皮不是薄的,依旧有汤水,里的肉馅带着一股芝麻香气。 除了招牌小笼,他们家的苏式面和馄饨也可以尝试一下,满是市井的味道。
周阿姨乌米饭苏州的乌米饭曾经因为一部《舌尖》而走红于网络,但更多时候苏州人吧乌米饭当做是节日美食,不常能吃到,而在皮市街的这个小摊子上却能一直看见它的身影。 周阿姨乌米饭,虽然名字里有乌米饭三个字,但是最有名的确是萝卜丝饼和三角包,以及各式各样的炸串和糕团。 软糯的糯米和酱油在三角包里产生了神奇的化学反应,萝卜丝饼炸得金黄,香气扑鼻,乌米饭也被做的刚刚好,清香甜糯。
代阿姨喜蛋喜蛋,一种让南京人民为之疯狂的美食,没想到在苏州也有一席之地。在阊门的吊桥附近,就摆在这样的一个摊子,据说还是很地道的苏州口味。 虽然听着很美味,但是很多人是不会轻易尝试的,毕竟看看照片胃里就会翻江倒海。 不过不要紧,老阿姨还会煮上红薯和花生,冬日在街头上辗转的人,这种温暖无疑是一种慰藉。
东吴苏锦记绿豆汤虽然如今很多店都不卖绿豆汤了,可一想起这种夏日里的美味,依旧口齿生津。要说苏式小吃,我们的苏式绿豆汤必须要有姓名。 这家开在大公园边上的小店,主打绿豆汤、糖粥、爊鸡爪等小吃,人气非常旺,如今过了季节,就别走空了,人家暂时歇业了。 苏式绿豆汤和外地的截然不同,往往会加入糯米、红绿丝、冬瓜糖、蜜枣、葡萄干等配料,再一股脑的倒入一杯薄荷水,提神醒脑,爽歪歪。
吃腻了各种新兴的网红小吃 去这些仍旧经营着苏式小吃的店铺吧 虽然颜值上可能比不上那些网红 但是吃东西呢!还是最讲究一个味道 要是再多几份情怀那就再好不过了 |
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