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成都是一个令人向往的地方，每天有很多游客慕名而来驻足欣赏。成都不仅有这美丽的风景，而且还有闻名全世界的成都小吃，关于成都的小吃种类很多，既有传统的也有现代的。每种小吃的配方和制作方法都是成都人细致的记录与传承。关于成都小吃，你都知道哪些呢？ 【1】红糖冰粉  红糖冰粉是成都的一道特色小吃。它主要以冰粉红糖为主要食材制作而成。将红糖加入半斤水，熬制20分钟左右，然后放凉放入冰箱中冷冻几个小时。锅中加入足量的清水，大火烧开沸腾后，加入一袋儿冰粉充分搅拌融合，放凉后凝结成型。再放入冰箱冷藏三个小时左右，吃的时候在凉粉内加入几勺红糖水，芝麻及蜜饯粒，口味清甜可口。 【2】三大炮  三大炮是四川地区传统的特色小吃，它主要是运用糯米制作而成。由于在炮制糯米团的时候，它像弹丸一样会发出铛铛铛的响声，因此被命名为三大炮。三大炮的主要食材选用糯米，红糖，芝麻，黄豆。吃起来口味香甜、不腻不粘，它也是古时候直接的特殊售卖形式。成都市的三大炮在小吃街里是很有名。同时，它也属于一种表演型的美食，每年传统的青羊宫花会各种小吃与花朵都会争相媲美，热闹非凡。这个时候三大炮也会出来凑热闹，因为它不仅可以调动人们的嗅觉，还可以调动人们的听觉，制作者利用三大炮在制作过程中的声音可以吸引很多食客，尤其是青少年，很多顾客驻足观望欣赏。三大炮用表演取悦顾客，用软糯香甜美味的口味来征服顾客。 【3】糖油果子 糖油果子和三大炮一样，都是成都的著名特色小吃，一串串金黄透亮的糖油果子，看着就很有食欲，果子里面是空心的外面，覆盖了一层又薄又脆的皮儿。这种糖油果子主要以面粉糯米，白芝麻、白糖等混合制作而成，吃起来香酥甜美，很是美味。 【4】龙抄手  四川人把馄饨叫做抄手，因为包馄饨的时候，最后两手由抄拢之意，因此又叫做抄手。龙抄手皮儿薄馅儿大，非常美味，和北方的馄饨差不多，但是煮的方法却不尽相同。 |
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