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吃货们，吃芒果的季节来了！ 很多人都只知道海南盛产芒果， 却不知道它有多少品种和这其中的差别， 今天就带大家认识一下目前海南市场上的芒果， 大家在购买返乡特产时也可以带上几箱， 加微信号：ledong885（可购买芒果） 不仅回家后可以解解馋， 而且绝对是送礼的首选！ 台农芒 扁圆形，向阳面呈淡红色，果实光滑美观，肉质嫩滑、纤维少，果汁多，味道清甜爽口。是海南市面上常见的芒果种类之一。 青皮芒 青皮芒：又称泰国芒。果实6月上中旬成熟，不过海南是一年四季都有，果形肾形，有明显腹沟，通体都青色，手捏中度软即可食用，等变黄色就不能吃了。青皮芒吃起来有浓郁的浆果味道，甜而不涩，汁水丰富，且果核薄，粗纤维少，减少了剔牙几率。价格相对来讲最为便宜，味道没有其他芒果甜，不喜欢特别甜的可以试试。 金煌芒 金煌芒超级大，单个重量都在2斤往上。 成熟时果皮橙黄色，种核偏薄，味香甜爽口，果汁多。果实成熟期 6~7 月。 青芒 青芒果看上去真是其貌不扬，青绿色的表皮，看上去像是还没长熟的样子，不要被青芒的外表欺骗了，其实青芒很软软，揭开皮，咬一口果肉带着弹性，香甜直击心底。青芒蘸着辣椒盐吃一吃，简直不能太美好了！~ 象牙芒 重约500克的长芒果“象牙芒”，圆长肥大，因果型如幼年象牙而得名。果实成熟时呈金黄色，还有红象牙芒，熟时表皮是红色，可食部分占72%，皮薄核小，果肉肥厚，鲜嫩多汁，味美可口，香甜如蜜。每年 5 月份开始成熟。对于海南来讲，这类芒果的市场占有率不是很高。 澳芒 金黄色，个头大，每个都超过一市斤，外表光滑靓丽，颜色呈现金黄色带有红色霞晕，是世界闻名芒果品种（芒果中最高贵的王者）。澳芒通常5、6月上市，7月份以后就吃不到澳芒咯！特别常见的一类芒果，两个人可以分食一个了。
腰芒 腰芒是芒果中的小成员，个头很小，50克左右，果皮是黄色的，味道跟别的芒果相似，但因为纤维较少，所以口感很不错。通常是 7-9 月份上市。
辣椒芒 近些年培育出的新品种，小小的辣椒芒也很好吃。它比腰芒还要小，果皮是红绿中泛紫，果核非常小，只有细细一条。传说中的手指芒就是它。吃的时候洗干净了不扒皮也行。味道很好。通常是 6-8 月份上市。
鸡蛋芒 鸡蛋大小，平均果重130g左右，皮与肉均黄澄澄，果肉软烂如泥，甜腻多汁液，腻滑，味浓甜，有着奇异椰乳芳香。成熟时间为 5 到 6 月。
贵妃芒 贵妃芒，也叫红金龙，其外表美艳无比，成熟时果皮橙黄色带彩色，无任何斑点，味香甜爽口，水分充足堪称品味俱佳 ！成熟时间为 6 到 7 月。小编最爱吃的芒果之一哦！~
凯特芒 该品种树势强壮。果实硕大，呈卵圆形，果皮淡绿色向阳面及果肩呈淡红色，单果平均重量680克，大者可达2000克以上，皮薄核小肉厚，纤维少，果肉橙黄，含糖分17%，迟熟种。成熟期 8 月至 9 月中旬。
吕宋芒 一种引自菲律宾的芒果，是国际市场畅销的优良品种。果皮淡绿，成熟后转为鲜黄色，极薄；果肉橙黄色，细嫩、汁多、味甜，纤维极少或无，果核小，品质极佳。果实 6 月下旬到 7 月中下旬成熟，较耐贮运。
苹果芒 苹果芒果皮光滑，呈粉红色，外形酷似苹果，故得名为苹果芒。果实大小适中，除具有芒果香味外，还有香蕉、菠萝蜜香味，清甜可口，肉质坚实、细嫩、润滑、果核小。成熟期在 9 月中下旬至10月初
红玉芒 与其他普通芒果一样，芒果具有适应性广、生长快、结果早、果实外观美、肉质细嫩、风味独特等优点。海南主要在昌江、八所、三亚等一带种植。红玉芒果是芒果中的珍品，它有如澳芒和泰芒的结合形体，颜色红润，果型偏大而修长，水分充足，果肉清甜细腻。很多消费者从外表分辨不出与金煌芒的区别，吃起来就可以明显区别。
此时海南的芒果， 果肉细腻，软烂香甜， 而且含有丰富的维生素， 和各种甜品搭配简直让人欲罢不能， 一想到那股子甜香味， 小编的口水就要留下来！
且跟小编看一看， 芒果的花样吃法吧， 方便又美味， 赶紧get起来吧！ 芒果蘸盐 芒果对海南人而言，他们更爱酸辣芒果的吃法，现在这种芒果在海南到处都可以买到。
做法：就是把那种很嫩没有长核的芒果，洗净切开，用辣椒、酱油、盐调成的酱料，蘸着吃，非常可口，而且酸甜咸辣香俱全。 芒果酱 鲜甜饱满的芒果做成芒果酱，3片土司就能消灭半瓶，纯天然手工制造，不添加任何防腐剂哦！
做法：芒果去皮去核，与冰糖一起放入水中，大火煮开煮开后调至小火，用勺搅拌，加入柠檬果肉，锅中水熬干了之后，关火起锅。 芒果酸奶 这是最简单的芒果料理了，三分钟就能做出的美味甜品。
做法：芒果洗净，去皮去核，将果肉切成小块，将大部分芒果倒入搅拌机中加入酸奶，略微搅拌，倒入杯中，再撒上一些芒果粒即可享受美味的芒果酸奶。 芒果奶昔 做法非常简单，只需要牛奶、酸奶和芒果就可以了。味道非常浓郁，里面没有放入奶油，不用担心吃了会长胖哦！
做法：芒果用削皮刀削去皮,切成芒果丁。再拿两个芒果取下芒果肉放入搅拌杯里。将酸奶放入搅拌杯里，继续放入甜牛奶。用料理机搅打成奶昔，再放入些芒果丁可以了。 芒果西米露 喜欢甜点的女孩子都不会觉得陌生的了，其实这个自己做起来很简单，只要把西米煮好了，剩下的都很简单。
做法：西米准备好。汤锅加适量清水烧开。倒入西米煮约20分钟，待西米煮至只余一点小白点时关火焖至全透明。煮好的西米过一遍凉水。将过了凉水的西米倒入玻璃碗中，加入牛奶和适量蜂蜜。再加入切好的芒果即可放入冰箱冷藏食用。 （一）要看果皮。芒果并非通体金黄的才是好吃的，如果果皮全是黄灿灿的就该警惕了，因为一般自然熟的芒果皮色都不均匀，一半黄了一半可能还是青的。
虽然芒果的营养价值很高，但不宜进食过量，每天吃芒果最好不要超过200克，因为芒果是富含蛋白的水果，多吃易饱。 另一点，就是芒果热量高，多食容易上火。 芒果含有的刺激性物质比较多，吃芒果时又易将芒果汁沾到嘴、脸颊等部位，刺激面部皮肤，造成面部红肿、发炎，严重者会出现眼部红肿、疼痛现象。 吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。
来源：三亚微势力 |
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