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红糖糍粑是一道非常经典的特色小吃，是由红糖与糯米粉作为主料，搭配上特殊的烹饪工艺，制作出来的一道甜点美食，红糖糍粑吃起来软糯可口，非常的美味，我家小孩平时就特别的喜欢吃这种类型的甜点美食，所以我也会经常做给孩子吃，不过有一点是红糖糍粑吃多了会有一种甜腻感，所以我便想着在制作红糖糍粑的时候，可以选择给里面加上点蔓越莓，蔓越莓吃起来酸甜适中，这便会使得红糖糍粑吃起来的口感甜度适中，不觉腻味。  我要给大家分享的这道美食小甜点便是“蔓越莓红糖糍粑”，加上了蔓越莓的红糖糍粑，吃起来的口感变得越发的丰富，也不会觉得太过甜腻了，所以有喜欢吃红糖糍粑的朋友，便可以选择这样搭配着做红糖糍粑，做好的小甜点，家里有客人的时候，拿出来让客人尝一尝，或者是拿到公司里面与同事一起分享，都是非常不错的选择，所以大家可千万不要错过了这么好吃的小甜点，接下来我们一起来学习蔓越莓红糖糍粑的制作方法。 蔓越莓红糖糍粑的做法： 备用食材：糯米粉250克，蔓越莓1包，红糖适量；  烹饪步骤：第一步，将买回来的蔓越莓拆去包装，倒在案板上面，用刀切成比较小的碎末；  第二步，需要的糯米粉的量舀在一个盆里，加上切碎的蔓越莓碎；  第三步，在糯米粉中分次并且缓慢的加上适量的温水，用手将其揉成光滑的面团；  第四步，拿出来一个干净的小碗，放入准备好的红糖，加上热水融化掉，需要用勺子搅拌均匀；  第五步，接着把揉好的糯米面团，分成一个个的小团子，用手搓圆，按压成小饼；  第六步，锅中添上少许的油分，中火加热后，转成小火，将按压好的小饼，一个个的放入在锅中，大概十秒钟后，用锅铲轻轻的翻动一下，以免粘锅；  第七步，待饼的一面煎至金黄色的时候，再翻面煎另一面，煎好的一个个先盛出在碗中；  第八步，待全部煎好之后，再次将煎好的饼放回锅里，倒上之前准备好的红糖水的一部分；  第九步，期间需要注意翻面，保证让饼的两面，都能够均匀的沾满红糖水；  第十步，做好之后，全部盛出装盘，重起一锅，加上适量的红糖水，烧开后，淋在红糖糍粑上面，再撒上少许的蔓越莓和桂花即可开吃。 烹饪小贴士：1、准备将做好的红糖糍粑生胚往油锅里放之前，锅里的油需要先开中火加热后，再转成小火，这样做可以防止饼外面都给煎的焦了，而里面还是生的情况，所以大家在家做的时候，需要注意一下这点。 2、这道经典的特色小吃红糖糍粑，自己在家就可以轻松做出来，吃起来软糯酥香，但是又甜而不腻，这才算得上是一份非常不错的小甜点，这道小甜点在宴请宾客的时候做，真的是一个非常好的选择。 如果你觉得这份小甜点的食谱还不错，就动动你的小手，收藏起来，做给家人吃！ |
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