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随着人们生活水平的提高，一些肉类食物已经不是什么稀奇的东西了。相反，各种各样的蔬菜却受到了越来越多人的喜爱。对于食用的食材，我们总要讲究营养的均衡分布和荤素搭配。对人体健康有好处的食物才是我们所追求的美食。 
如今元宵节都已经过去了，相信还有很多朋友们都沉浸在春节的喜悦中难以忘却。特别是宴席上一些美味的菜品。不管是春节宴席也好，还是日常生活中所食用的家常菜品也好，食材总是多种多样，一般除了一些热菜之外便是各种各样的凉拌菜了。不要看是在冬天，凉拌菜也是很受人们欢迎的。吃一些凉拌菜能够让人口感清爽，清新爽朗。接下来就与大家分享一道凉拌海带，做法简单，香辣美味，让人吃了欲罢不能。 
海带是一种很常见的蔬菜，它的热量很低，但是蛋白质很丰富，能够调节免疫力，降低血糖。是很多家庭餐桌上必不可少的一道美味。海带的做法很多样，而且做法都比较简单，通常就是用来煲汤或者是涮火锅，除此之外还有一种最受欢迎的做法便是用来凉拌了。凉拌海带酸辣开胃，又脆又爽，吃起来特别过瘾，特别是对于很多喜欢喝酒的人，这道菜是一道绝美的下酒菜。 想要做出美味的凉拌海带也是需要一些小技巧的，只要几种调料混合就能够制作而成，但是很多小伙伴却做不出。接下来就给大家分享凉拌海带的具体做法，只需要多加一个步骤，做出来的海带香浓美味，辣味十足。 
准备食材：海带500克，大蒜，生姜，小米辣。 首先将海带用清水冲洗干净，在锅中倒入适量的温水，烧开之后将海带放入锅中煮5分钟，在煮的过程中可以加入一点油或者碱，这样能够使煮出来的海带颜色更翠绿。将海带焯完水后放入凉水中，将生姜和大蒜切成末，小米辣切成圈备用。 海带捞出放入碗中，将切好的生姜和大蒜放入海带上。锅里烧油，油热之后放入小米辣。这一步是很关键的一步，小米辣不炸的话会太辣，而且辣椒的香味也不能够激发出来，所以一定要放入油锅中炸一下。将炸好的辣椒和油全部淋在生姜和蒜末上，接下来就要开始进行调味。 
在碗中放入三勺香醋，两勺生抽，一小勺盐，适量的白糖提鲜，最后再淋上芝麻油，搅拌均匀就可以了。这样一道美味的凉拌海带就做好了，酸辣咸味都是刚刚好，吃起来特别香，甚至比一些饭馆里卖的海带都要好吃，如果不着急食用的话，可以把海带放入冰箱中冷藏一会儿，这样吃起来会更过瘾。 以上就是与大家分享的制作凉拌海带的小方法了，爱吃海带的朋友们可以动手试一下，多吃海带，能够补充人体所需要的一些微量元素，对身体健康还是有很大好处的。 |
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