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多年前开始，美食就已经是我的工作了， 每天都要面临在哪吃、吃什么的问题， 答案也在不断寻找和不断更新。 现在， 帮你们把这些在我饥饿时给予过抚慰的馆子整理出来—— 有“一招鲜”的特色饭店， 有好吃实惠的家常菜馆， 有历久弥新、家喻户晓的名店， 也有藏在深巷小街、鲜为人知的苍蝇小馆…… 一共100家！ 吃遍了它们你就是不折不扣的食神！ ★ 索引 1—40家常菜馆/砂锅 41—56羊肉馆 57—68烧烤 69—72地锅 73—79把子肉 80—93烧腊/熟食 94—100盖浇饭 ▼▽▼ 上篇：徐州100家老店大全（上）：40家老饕私藏多年的家常菜馆 41、老磨坊羊汤馆（全市多家连锁店） 老磨坊羊汤馆把民间村里的大锅，饼坑，炉子都搬到了店内。进了店门，就好像走进了一家农家乐大院。店里的羊舌烧饼香脆可口，羊肉拉面更是备受欢迎。羊血豆腐、香辣羊排、大锅鲜肉、打野小公鸡的味道也是让人直流口水。 地址：铜山镇运河东路汉府雅园南门对面向西100米 电话：0516-86309555 42、羊倌 东区有两家分店，红焖羊排，炒羊肚，砂锅带皮羊肉是特色，缺点没有包间，只有大厅。 地址：云龙区绿地世纪城东庆丰路与幸福路交叉口1号 电话：83837899 43、三中高皇羊肉馆 开了15年老店，从大中午就人满为患，若是有位置赶紧坐稳。它家菜品的种类不算多，但样样属精品。点上它家的一碗羊肉汤配着烧饼，搭着点辣椒油，那香味无法形容。它家的炒羊肚和炒豆芽的味道十分的浓重，特别是炒羊肚无论是搭配着饼子还是米饭吃，真的是最完美的搭档。
地址：徐州市民主北路37号 电话：15152118923 44、刘五羊肉馆
刘五羊肉馆开了很多年了，在云龙山脚下，很多晨练的人会去那里喝一碗羊肉汤，经常满客，羊汤的味道，不仅醇厚还很回甘，是家里熬不出来的味道。而且自带羊油辣椒，香味诱人。
地址：云龙区和平路120号 电话：0516-83807899 45、义来春羊肉馆
这家店的羊肉汤选料和烧制工艺都十分讲究。选用小山羊为主要原料，先将水添入锅内，后加入羊的全身骨架，再放入鲜羊肉和羊杂，这样煮出来的羊肉汤香而肉嫩。
地址：徐州市复兴南路237号 电话：13218569990 46、歌风羊肉馆
歌风羊肉馆主要是用白水煮羊肉，还原羊肉的原汁原味，待羊肉煮成上锅之时再放上一层红辣椒油，香气扑鼻，色香味俱全。再配上店里的烧饼，满足了我们味蕾的所有需求。
地址：建国东路建国小区12号楼西侧 (彭城派出所正对面) 电话：13912004081 47、秦老三羊肉馆（全市多家连锁店）
已经营业将近20年的秦老三羊肉馆是地道的徐州人认可的口味，许多人大老远也要跑来尝一尝这里的孜然羊腰、羊肉汤。一直在锅里煮着的羊肉汤加上甜而不腻的辣油，配上啤酒，对咱徐州人来说可是一种享受。
地址：黄河北路外经委宿舍南门西50米 电话：13952202552/15351630777 48、丰县北村羊肉馆
上过央视的羊肉馆店，极具丰县特色“烧饼盘肠”并不肥腻，长时间的炖煮，把那一份油腻完全的化为了入口的软绵，筋道的筋膜，椒盐的调味，滚烫的烧饼，细细的回味之下，唇齿间游离的是返璞归真的感觉。丰县原汁原味的食材与做法，十年如一日的坚守，尤为难能可贵。
地址：纺织东路南首纺南小区东门 电话：0516-82018888 49、青年路羊肉拉面馆
二十多年的老店，很多人从小学吃到了现在。店里的拉面已成为受广大80后膜拜的经典之作。据说很多人离开徐州在外上学、工作，做梦都在想着这一口。这一口也确实有过人之处，汤底香浓，面条劲道，上面再撒些香菜，放上一大块红油，化开在面中……还可以再来盘肉，绝对是很多人吃徐州小馆子时的标配。
地址：云龙区皇城大厦B座（中国银行后面） 电话：13815318204 50、先鲜仙羊肉馆
不同于其他羊肉馆的老屋或是大棚，先鲜仙虽是老店却更注重店内的环境，古朴的实木桌椅，稍加装饰的店内大厅，虽不豪华却也是中规中矩，一入店内扑面而来的羊肉香味，喜欢吃肉的人有几个能抵抗的了羊蝎子的诱惑，满满一大盆的羊蝎子，清汤没有多余的调料，所有的香气全部来自羊肉以及骨髓。
地址：金山东路17号（市财校斜对面） 电话：0516-83895768 51、东贺羊肉馆
老羊肉馆子，味道正，料也足，徐州人就好这口。店内非常干净利索，烧羊肉和羊蹄绝对是徐州一绝。羊肉很嫩，每一块都大大的又很入味，汤头也很丰厚。
地址：双拥路与民祥园路交叉口西100米 电话：15852182522 52、晨阳羊肉馆
这是一家藏在巷子里开了18年的老店，环境敞亮干净，既有大厅又有包间。20元就能得到一大碗羊肉汤，肉多、汤浓又味美，菜品的份量也特别大。它家的羊肉选料和处理特别的好，吃起来没有膻味。
地址：彭城派出所南100米（奎河西岸） 电话：13505206819 53、九里羊汤馆
九里羊汤馆的环境大概是最有意境的羊汤馆，这是家类似四合院的餐馆。天热点的时候，在院子里敞开了喝酒吃肉别提多爽了。
号称彭城第一锅的羊肉汤的味道真的不一般，鲜美的羊汤，鲜香的羊肉。除此之外，它家的地锅鸡的味道也不错。菜品的份量很大，价格也十分的实惠。
地址：九里平山寺北150米路西(土锅叼肴馆隔壁) 电话：13615106406 54、双沟羊肉馆
双沟羊肉馆已经经营了19年，店面虽然不大，但是挤满了慕名而来的人。它家的价格十分实惠，除了羊肉汤外还有炒菜。但要推荐的还是它家的主打的羊肉拉面，拉面劲道羊肉汤味香又足，价格便宜还很容易饱。
地址：解放南路百汇医院对面20米 电话：13776584668 55、红太阳爆椒羊肉馆
这家店开了20年，时常挤满了人，老板总是在招呼着客人。它家的特色除了羊肉汤，便是地锅羊肉和爆椒羊肉了。炒菜、烧菜、凉菜都有。菜量很大，羊肉用的是真材实料，烹饪细致，羊肉鲜美没有膻味。
地址：永安街26号 电话：13813296601 56、正宗四道街金华羊肉馆
这家被本地出租车司机推荐的一家23年的老字号小店，刚进到店门就能明白店家用的是真材实料。只要是和羊肉相关的菜，那羊肉香味真的很浓重。店家对羊肉的处理十分的到位，羊肉没有丝毫浪费，入口也没有异味和异样感。
地址：二环西路48号 电话:15380185293、13338966517
57、一方烧烤
二十多年的老店了，很多朋友都是开车从大老远赶来吃。一方的羊肉是可以指定切哪里的，穿串前一定要顾客亲自去点。
地址：空军后勤学院东门斜对面 58、袁姐烧烤
店靠近老火车站，坐在店里还能听见火车声响。羊肉、面包片和鸡翅都是必点，羊肉特别新鲜，都是现串的，手擀面也是独具特色。
地址：天桥东近津浦东路 59、老拾烧烤
羊肉串很经典，肥瘦相间的羊肉在烤炉上噼啪作响，油水滋滋外冒，浓郁的肉香混合着油香直冲鼻孔，看着就让人食欲大增。
地址：建国小区旁边 60、烧烤部落
十年前，烧烤部落还是博爱街上一处小小的院落，后来在纺南开了家分店，现在又在翟山开了大佬陈烧烤。秘制羊肉串都是本地小山羊的肋条、肚绷肉，肥瘦相间有嚼劲。烤的外焦里嫩，配上烧烤部落的秘制烤料，烙馍一卷——完美！
地址：永安街、二环西路 61、一家人烧烤
因《人生一串》全国走红的一家人，原来在灯塔七岔路口，现在已经搬到了苏堤路上，重新装修后的环境也有了很大改观。羊肉串、肉筋非常筋道，撒上秘制的孜然粉，带着一种特有的焦香，非常地道的徐州风味。烤鸡翅也是一绝，外焦里嫩，鲜美多汁，完全不输KFC鸡翅的味道。
地址：苏堤南路同一首歌KTV隔壁 62、方方烧烤
大东区很多吃货粉丝推荐，羊肉串味道特别好，而且屋里有抽油烟机，不会呛人。羊肉串和腰子很不错，辣椒面很香。就是老板娘有点拐，烤串师傅也是暴脾气。怼你没商量……
地址：黄山街道庆丰路11号 63、传昌肉筋（习惯叫胡子烧烤）
徐州烧烤界的传奇人物，因为老板有一撮小胡子，固名叫小胡子烤肉筋，现在改名叫传昌烧烤了。小胡子的肉筋火候烤得比较足，一点都不肥腻，一口下去，还略有小时候肉滋滋的味道。
地址：环城路龙商天骄西门路口门面 64、老广烧烤
东区人气最旺的一家烧烤，往年一到夏天，老广家会把摊子摆在门前广场上，人山人海，那场面无比壮观！
地址：郭庄路康馨园2期商业街东 65、贾青烧烤
一天一头羊，现切先吃。每天一早，屠宰场送来的新鲜羊肉，挂在贾青烧烤的入口处，成色好赖，新不新鲜，来往的顾客一目了然。馒头大小的油腰子，烤的吱吱冒油，待酥皮刚刚行程，腰子部分还有淡淡的血丝，最是入味。
地址：丰储菜市东头，新生派出所隔壁 66、八旗烧烤
在徐州开了13年，记得当年还是在这里第一品尝了烤韭菜、大蒜、金针菇，以及各类海鲜。老板的祖上是“正蓝旗”，使用的孜然辣椒是特别调制的，辣中带甜，羊肉吃起来也不发干发柴。
地址：牌楼内黄楼对面巷口 67、无名烧烤
资深吃货的私家珍藏，老板干了好多年，没有门头和牌子，就是个破屋和炉子。但是有徐州市最好吃的“烤琴口”，得提前订，卖完拉到，而且老板很有个性，营业时间晚上6点到10点，到点了想喝酒都不行，得走人。
地址：烟厂隔壁东阁街菜场里面 68、良心肉筋
这家店地址在大润发西边停车场的巷子里，平时下午4点左右出摊子，干到8点30收摊。店里只有肉筋和鱿鱼两种烤串，偏又是这两种口味出奇好。它家有个独门的地方就是烤得差不多了还会用吹飞机吹上一会，或许是因为这个让它家相比普通的肉筋多了中熏烤的味道。
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