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披萨相信大家都吃过，它尤其受广大年轻人的欢迎，在必胜客卖的很贵的披萨在家啊做做成本超级低而且还十分的美味，你还不快试试，今天橘子就教你做12种披萨的做法，跟着学一学你也可以的！ 做法一：用料 饼皮材料 面粉 1斤 牛奶 100ml 水 140g 油（无色无味） 18g 鸡蛋 1个 盐 2.5g 糖 13g 泡打粉 4g 黄油 18g 酵母 8g 蜂蜜 5g 披萨馅材料 披萨馅材料 胡萝卜丁 若干 洋葱 若干 牛肉丁 若干 青椒 若干 番茄酱 若干 马苏里拉芝士 120g 披萨的做法 将饼皮材料全部混合，注意，方子的量是4个8寸披萨饼皮的量。和面后，将面团容器盖上保鲜膜静置发酵2～3倍大，一般我都是晚上和面，早上现做，当然，特别热的夏天，发酵时间会缩短，得注意观察面团大小披萨（面饼做法及披萨做法）成功率高的做法 步骤1 发酵好的面团，排气，均匀分成4等份。擀成圆形，一圈边边稍微厚一点，用叉子均匀在面皮搓洞洞，注意不要搓破饼皮披萨（面饼做法及披萨做法）成功率高的做法 步骤2 在搓洞洞的饼皮上刷上番茄酱披萨（面饼做法及披萨做法）成功率高的做法 步骤3 铺上洋葱丁，胡萝卜丁，牛肉丁，青椒丁（自己喜欢的材料都可以，不能用水分太多的材料）因为材料不放调味品，我这里会放卤过的牛肉丁，或者金枪鱼罐头，这样，披萨才有味道披萨（面饼做法及披萨做法）成功率高的做法 步骤4 均匀撒上芝士碎，喜欢口味重一点的，撒芝士的时候可以适当挤点番茄酱在上面披萨（面饼做法及披萨做法）成功率高的做法 步骤5 上下火，中层，放入预热260度烤箱，10分钟，就新鲜出炉啦，热热的更好吃哦。（图中我在撒芝士的时候根据自己口味放了一点番茄酱）披萨（面饼做法及披萨做法）成功率高的做法 步骤6 做法二：用料 《饼皮》 高筋面粉 200克 酵母 3克 水 100克 盐 2克 糖 15克 食用油 5克 《馅料》 马苏里拉奶酪 一袋 青椒 一个 酸黄瓜 适量 玉米粒 适量 胡萝卜 一根 牛肉丝 适量 丸子切块 适量 酸黄瓜牛肉披萨（附披萨饼皮做法）的做法 饼皮所有料揉面团，先不用揉圆，成团就可以，静置20分钟再揉，会省力很多。揉光滑就好，发酵到2倍大，排气，擀成圆饼盖盖静置15分钟。擀成方形，放入烤盘。酸黄瓜牛肉披萨（附披萨饼皮做法）的做法 步骤1 用叉子叉眼儿酸黄瓜牛肉披萨（附披萨饼皮做法）的做法 步骤2 刷番茄酱或其他喜欢的酱料酸黄瓜牛肉披萨（附披萨饼皮做法）的做法 步骤3 撒一层奶酪，撒一层玉米，依次撒完所有料。酸黄瓜牛肉披萨（附披萨饼皮做法）的做法 步骤4 烤箱200度烤20分钟。取出即可 做法三：用料 面团 适量 高筋粉 70g 低筋粉 30g 细砂糖 5g 酵母 1g 橄榄油 7g 水 90g 奶粉 4g 盐 2g 新奥尔良烤肉料 25g 食用油 一大勺 三色菜椒 150g 马苏里拉芝士 135g 鸡腿 2个 番茄酱 适量 新奥尔良鸡腿披萨的做法 鸡腿，去皮去骨处理。新奥尔良鸡腿披萨的做法的做法 步骤1 腌肉料加水，拌均匀。新奥尔良鸡腿披萨的做法的做法 步骤2 将腌肉料和鸡腿肉混合均匀，用保鲜盒装好，放入冰箱冷藏12小时左右。新奥尔良鸡腿披萨的做法的做法 步骤3 将披萨面团的材料混合，揉至扩展阶段（能拉出薄膜）。新奥尔良鸡腿披萨的做法的做法 步骤4 放入大碗里，盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大。新奥尔良鸡腿披萨的做法的做法 步骤5 在面团发酵的过程，准备披萨馅料。首先将彩椒切成小段，备用。新奥尔良鸡腿披萨的做法的做法 步骤6 接着炒鸡腿肉，不粘锅放入一大勺食用油，然后放入腌制好的鸡腿肉，炒熟后装起。新奥尔良鸡腿披萨的做法的做法 步骤7 将彩椒倒入装有余油的不粘锅里，加入1小勺食盐，2小勺砂糖，炒至7成熟，熄火。新奥尔良鸡腿披萨的做法的做法 步骤8 发酵好的面团，排气，松弛15分钟后擀成圆形薄片，放入披萨盘中，并戳上小孔，防止烤的时候鼓起。（这个面团的量是1个8寸的量，我这次用的是7寸披萨盘，所以多余的面片做了一个4寸的。）新奥尔良鸡腿披萨的做法的做法 步骤9 在面饼上扫上一层番茄酱。新奥尔良鸡腿披萨的做法的做法 步骤10 铺上一层马苏里拉芝士。新奥尔良鸡腿披萨的做法的做法 步骤11 然后铺上炒熟的鸡腿肉和彩椒，表面再铺上剩余的马苏里拉芝士。放入预热好的烤箱中层，上下火210度，烤15分钟。新奥尔良鸡腿披萨的做法的做法 步骤12 完成 做法四：用料 高筋面粉 280克 普通面粉 120g 酵母 6g 水 180g 盐 8g 糖 30g 黄油（橄榄油） 30g 以上为饼坯材料 马苏里拉奶酪 若干 鸡肉 若干 洋葱 一个 蘑菇 少许 番茄沙司 少许 当然你要有披萨草更好 没有就挑有的做吧 青红椒 若干 新奥尔良鸡肉蘑菇披萨（附超简单饼坯做法）的做法 所以饼坯材料揉成光滑面团发酵至两倍大新奥尔良鸡肉蘑菇披萨（附超简单饼坯做法）的做法 步骤1 鸡肉腌制入味，淀粉是口感滑嫩的关键。 如果没有奥尔良调味粉，喜欢别的口味随意。都OK，看你喜欢~热油炒散。新奥尔良鸡肉蘑菇披萨（附超简单饼坯做法）的做法 步骤2 蘑菇洋葱用炒鸡肉的余油煸干，不然披萨就成泡饼了。。。新奥尔良鸡肉蘑菇披萨（附超简单饼坯做法）的做法 步骤3 这个量大概出八寸厚底三个饼坯。 备菜，其实老外一般都是用圆菇烤的，咱们就地取材吧。新奥尔良鸡肉蘑菇披萨（附超简单饼坯做法）的做法 步骤4 抹酱先，其实我觉得老干妈也OK的。。。 看口味，再撒一层芝士先垫底。新奥尔良鸡肉蘑菇披萨（附超简单饼坯做法）的做法 步骤5 依次菜 肉 芝士。。。铺满。。。新奥尔良鸡肉蘑菇披萨（附超简单饼坯做法）的做法 步骤6 烤箱230度预热十分钟。 放入披萨上下火220度16~18分钟 芝士溶化微微焦黄就OK，不能太干。。。新奥尔良鸡肉蘑菇披萨（附超简单饼坯做法）的做法 步骤7 做法五：用料 高筋面粉 280G 砂糖 8.5G 脱脂奶粉 6G 盐 5G 水 190ML 酵母 3G 黄油 15G 培根 适量 青椒 适量 火腿 适量 洋葱 6片 玉米粒 适量 马苏里拉芝士拉丝 适量 培根披萨（附面团做法）的做法 先把除黄油 酵母外的材料投入面包机 选择饺子皮程序15分钟培根披萨（附面团做法）面团是两个9寸的份量喔的做法 步骤1 加入黄油 小黑洞里放酵母 选择面包面团程序（这叫后油法）等这步完成之后不要急着取出 把关上盖子让面团再呆1小时 发酵完成取出面团排气 然后等量切成两份，一份当场做掉 另一份放冰箱冷藏留着下次再做 将面团搓圆盖上保鲜膜静置15分钟松弛 用擀面杖擀平面团 差不多大小的时候可以放入预先抹好油的披萨盘中 调整边缘使面团和披萨盘边缘贴合 等摊平以后将披萨面团上戳几个洞 然后刷一层番茄酱 我用的是宜家买的 然后加入自己喜欢吃的料就行啦 先铺肉再铺蔬菜就行啦 铺一层培根 撒一层芝士粉 再铺洋葱 青椒再芝士粉 然后再撒玉米粒和火腿 最后再撒一点芝士粉就OK啦 芝士粉不要全撒光留一点哦培根披萨（附面团做法）面团是两个9寸的份量喔的做法 步骤7 放入预热到200度的烤箱烤10分钟 取出撒上剩余芝士粉 再入烤箱5-10分钟即可出炉啦培根披萨（附面团做法）面团是两个9寸的份量喔的做法 步骤8 做法六：用料 高筋面粉 450g 低糖酵母 5g 橄榄油 30g 全麦面粉 50g 奶粉 15g 0度冰水 320g 盐 10g 金枪鱼碎 适量 秋葵 适量 马苏里拉奶酪 适量 秋葵金枪鱼披萨（附披萨饼底做法）的做法 先把材料中的液体部分倒入面包桶。秋葵金枪鱼披萨（附披萨饼底做法）的做法 步骤1 再把盐、奶粉、全麦面粉、高筋面粉倒入面包桶内。秋葵金枪鱼披萨（附披萨饼底做法）的做法 步骤2 最后放上酵母，启动面包机和面功能。秋葵金枪鱼披萨（附披萨饼底做法）的做法 步骤3 面团揉出手套膜后，盖上面包机，使用发酵功能让面团松弛发酵30分钟至2~2.5倍。秋葵金枪鱼披萨（附披萨饼底做法）的做法 步骤4 发酵完成后轻压排气，再次滚圆后，分割成每个220g，滚圆，再盖上保鲜膜松弛发酵30分钟。秋葵金枪鱼披萨（附披萨饼底做法）的做法 步骤5 用擀面杖彻底擀成圆形，直径大概26cm左右，8寸披萨盘大小。秋葵金枪鱼披萨（附披萨饼底做法）的做法 步骤6 再给烤盘刷油，把擀好的面团放在披萨盘内，松弛发酵15分钟。秋葵金枪鱼披萨（附披萨饼底做法）的做法 步骤7 秋葵切块，放在披萨面饼表面。秋葵金枪鱼披萨（附披萨饼底做法）的做法 步骤8 放入切碎的金枪鱼肉。秋葵金枪鱼披萨（附披萨饼底做法）的做法 步骤9 最后根据个人喜好放上马苏里拉奶酪。秋葵金枪鱼披萨（附披萨饼底做法）的做法 步骤10 放入烤箱，上下火200-220，下火170度，烘烤10-12分钟。秋葵金枪鱼披萨（附披萨饼底做法）的做法 步骤11 马苏里拉奶酪融化，表面稍微变黄即可出炉。 做法七：用料 用料1： 1.高精面粉 125克 1.中筋面粉 160克 1.温水 200ml 1.活性干酵母 5克 1.橄榄油（和面团用） 7.5ml 1.蜂蜜 2.5ml 1.盐 4克 用料2： 2.橄榄油（做酱汁用） 45ml 2.大蒜（细细切碎） 3瓣 2.番茄（中等个头） 3个 2.辣椒末 一小撮 2.盐 2.5克 2.干牛至（或新鲜牛至切碎） 适量 用料3： 3.马苏里拉芝士丝 适量 3.荷美尔意式萨拉米肠 适量 3.黑橄榄 适量 经典比萨（附比萨饼底&比萨酱做法）的做法
做法八：用料 饼底用料 高筋面粉 308克 纯牛奶 190克 安琪酵母 5克 细砂糖 18克 双汇火腿肠 3根 9寸披萨盘 1个 披萨的做法（海鲜版）的做法 纯牛奶加热到微温大概40度！在18克糖里掏起4克加到牛奶里拌匀在倒入酵母一起拌匀.静止两分钟.表面就出现一层浮膜.如图所示为最佳.14克白糖和面粉拌均匀慢慢加入牛奶揉面！揉好后（不需要出膜）发酵一个小时！披萨的做法（海鲜版）的做法 步骤1 面团排气擀开.把烤盘放在上面，刀子延边划出圆形面团披萨的做法（海鲜版）的做法 步骤2 多余的面团继续擀开包裹肠子切成自己喜欢的大少，饼底边刷上凉水在放入肠子卷披萨的做法（海鲜版）的做法 步骤3 拿叉子插小孔，没有的话也可以拿牙签！披萨的做法（海鲜版）的做法 步骤4 插好孔孔披萨的做法（海鲜版）的做法 步骤5 加入披萨酱，我加了两大勺，推开抹平就可以披萨的做法（海鲜版）的做法 步骤6 这是我事先准备好的材料！将所有材料用平底锅小火炒一会！让其水份干一点，烤制的过程避免太多水份影响披萨的品质.披萨的做法（海鲜版）的做法 步骤7 铺上芝士条披萨的做法（海鲜版）的做法 步骤8 铺上海鲜粒披萨的做法（海鲜版）的做法 步骤9 我喜欢虾仁放上面.披萨的做法（海鲜版）的做法 步骤10 最后铺上厚厚的芝士！因为我喜欢拉丝的感觉披萨的做法（海鲜版）的做法 步骤11 烤箱190度上下管预热5分钟，放入烤箱190度上下管烤35分钟！！时间要看自己披萨材料多不多皮厚不厚！我这个量的粉是比较厚的！ 做法九：用料 高筋粉 500g 低筋粉 500g 水 540g 油 10g 披萨厚饼专用发酵料包 40-44g 必胜客披萨饼底面团发酵做法的做法 面粉称量好后过筛必胜客披萨饼底面团发酵做法的做法 步骤1 用电子称称量好水，披萨厚饼发酵粉，食用油必胜客披萨饼底面团发酵做法的做法 步骤2 面粉倒入搅拌机内再加入披萨厚饼发酵粉，水，油，搅拌10分钟即可，手工揉制时间更长哦！必胜客披萨饼底面团发酵做法的做法 步骤3 搅拌好的面团分割成所需大小，然后再搓团，记得要空气排尽后收口哦！必胜客披萨饼底面团发酵做法的做法 步骤4 披萨要用4厘米的深盘，刷好菜籽油备用。9寸盘刷12克油必胜客披萨饼底面团发酵做法的做法 步骤5 面团擀成饼底放入刷好油的披萨盘。必胜客披萨饼底面团发酵做法的做法 步骤6 披萨盘加盖发酵，最好放在醒发箱内发酵，设定温度35度，湿度65. 如果没有条件可以用烤箱发酵功能。必胜客披萨饼底面团发酵做法的做法 步骤7 发酵到披萨盘的7分高度即可。必胜客披萨饼底面团发酵做法的做法 步骤8 涂抹披萨酱必胜客披萨饼底面团发酵做法的做法 步骤9 放上肉，蔬菜，芝士等就可以进烤箱了。烤箱温度设定上火240，下火240，注意：不同的烤箱温度需要微调。烤制12分钟左右。必胜客披萨饼底面团发酵做法的做法 步骤10 美味披萨出炉喽！你还在等什么还不赶紧动手做起来，心动不如行动。必胜客披萨饼底面团发酵做法的做法 步骤11 披萨可以百变，你也可以放你喜爱的料做出各种风味披萨，这个季节在家就可以吃到自己亲手制作的披萨了。 做法十：用料 饼底材料： 9寸 意式披萨2个 普通面粉 280克 酵母粉 1ml小量勺1勺 盐 1克 水 200克 橄榄油 3-5克 披萨表面材料： 自制西红柿披萨酱 240克 马苏里拉奶酪 125克(国内产的可能要用到200克) 培根2条 2条 虾仁 15个 甜椒 1个 免揉披萨饼底（附免揉法九寸培根虾仁披萨做法）的做法 一、发面 1.将面粉280克、盐1克和酵母粉1ml的小量勺1勺放入盆中拌均。注：酵母粉的量最多是这种1ml的小量勺，1勺子，还可以略减少一点。 2.加水约200克，拌均无干粉后滴入些橄榄油约3-5克，再搅几下，如图所示。然后蒙上保鲜膜或打湿的布，盖上盖子，置室温（20-25度）下发酵6-8小时左右。注：夏季室内温度较高可以考虑放倒空调房。 3.面已经发了至少有当初的3倍大。免揉披萨饼底（附免揉法九寸培根虾仁披萨做法）的做法 步骤1 二、整形 1.将发好的面团借助刮板，倒入撒有大量干粉的案上，然后拉抻开，再往中间合拢，翻面放置10-15分钟，盖上厨房巾。 2.然后将面团再次用手拉抻开，边缘略厚。免揉披萨饼底（附免揉法九寸培根虾仁披萨做法）的做法 步骤2 三、撒料和烘烤 1.在面片上抹西红柿酱，不要抹到边，大约留出3cm，再均匀的摆上奶酪、 培根、虾仁和甜椒，你还可以再少撒点披萨香料。 注：披萨香料网上有售，一般包含披萨草、罗勒、百里香、迷迭香、和黑胡椒。 2.入250-270度烤箱烤10分钟左右即可，这就是出炉的效果。免揉披萨饼底（附免揉法九寸培根虾仁披萨做法）的做法 步骤3 做法十一：用料 高筋面粉 70克 低筋面粉 30克 黄油或橄榄油 5克 酵母粉 2克 水、食盐 55克、2克 以上为披萨饼底用料 马苏里拉芝士 90克 胡萝卜丁、豌豆、玉米粒 若干 培根（剪小块） 两片 牛肉肠（可用其他肠替代） 一根 以上为披萨菜料 大个番茄（开水烫过去皮） 一个 食盐 少许 鸡肉末或是牛肉末 若干 豌豆淀粉或是别的可以勾芡的淀粉 少许 以上为自制简易披萨酱用料 8寸田园培根牛肉肠披萨(附披萨底做法)的做法
做法十二：用料 高筋面粉 90克 低筋面粉 25克 盐 2克 酵母 2克 砂糖 3克 玉米油 10克 温水 65克（根据面粉的吸水程度） 9寸纯手工披萨的做法 将面粉，盐，糖，酵母粉放进盆里搅拌均匀，再将油和水放一起搅拌成固体，用户揉合成光滑的面团，尽可能的多揉一会，二十分钟左右。将面团放到盆子里，保鲜膜封住。 9寸纯手工披萨的做法的做法 步骤1 将面盆放烤箱里发酵至大约两倍大，烤箱温度偏高的话，可以在底层放一盘凉水。或者也可以蒸锅注水加热（水温是40度左右），将面盆放进水里。 将发酵好的面团拿出来再揉一揉，排气。 然后擀成烤盘大小。先给烤盘刷油，然后将披萨底放进去，再给披萨表面刷油，可以用手调整大小，外边一圈比里面厚。室温稍微再发酵会。感觉披萨底稍微变厚就不要再发酵了。 开始放料，先均匀涂抹披萨酱，披萨酱太稀的话就少抹点，再撒一层马苏里拉芝士，然后开始先放肉，后放菜，还可以放点菠萝玉米粒披萨草辣椒面之类的，看个人喜好。然后再撒一层马苏里拉（表面铺满即可）。 9寸纯手工披萨的做法的做法 步骤4 烤箱预热，放中下层，上下火190度（我家烤箱温度偏高30度，正常为220度），15分钟-20分钟至金黄色，基本上颜色好了就可以出了。(芝士拉丝的关键就是不要把芝士烤干)9寸纯手工披萨的做法的做法 步骤5 你喜欢吃哪款披萨？（橘子全都喜欢，嘿嘿嘿） |
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