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小孩子大多都喜欢吃披萨意面啥的，我家儿子也不意外。以前不会做的时候，都是去外面吃，吃完回来一阵“心痛”！心痛的是我的钱包啊！ 有人说，所谓的披萨，就是咱中国的“大馅饼”！哈哈确实像。不过披萨和馅饼的味道还是不同的，毕竟芝士特有的味道是其他食材无法替代的，香浓拉丝，满口奶香，确实是好吃，只不过就是外面卖得贵了些。
后来学会了自己做，就很少去外面吃了。自己做经济实惠、干净卫生，真材实料吃着更放心。其实披萨意面的做法也特简单。就拿披萨来说吧！只要揉好一小块面，就和我们平时蒸馒头、蒸包子一样，面团发酵之后，撒上喜欢吃的肉水果蔬菜之类，铺上马苏里拉芝士，扔进去烤就行了，多简单！
我这人还是比较喜欢吃我们的传统美食的，比如包子。这不，前天蒸包子剩下了一小块面团，包上保鲜膜丢进冰箱里。打算扔掉的时候，儿子突然说要吃披萨，得嘞！这款面团就派上用场了。
小小一款面团，给儿子做个披萨刚好合适。以后，你有了蒸馒头、蒸包子剩下的面团，也别再扔了，跟着我来做这款好吃的水果拉丝披萨吧！ ——【水果拉丝披萨】—— 【食材】：100克面团（也可以用60克面粉+40克水+1克酵母+5克油+1克盐揉成面团发酵），马苏里拉芝士适量，番茄沙司适量，小番茄适量，蓝莓适量 【制作步骤】： 步骤一：准备好需要的食材，开始制作。首先准备好一块面团，我这块面团是昨天蒸完包子剩下的。发酵好之后，用手指沾干面粉戳个洞，不回缩不塌陷就发酵好了。
步骤二：取出面团，案板上撒点干面粉，将发酵面团揉匀排气，擀成一个圆饼的形状。周围整理一下稍微高一点儿，中间用叉子扎些小洞，防止烤的时候面饼鼓起来。然后放入空气炸锅中，200度烘烤8分钟。
步骤三：接下来将蓝莓和小番茄清洗干净，小番茄一切为二待用。
步骤四：面饼烤好后取出来，表面已经有了淡淡的焦斑色。
步骤五：不用取出面饼，直接在面饼上刷上适量番茄沙司（不是番茄酱），撒面铺上一层马苏里拉芝士。
步骤六：表面放上切好的小番茄和蓝莓果。建议蓝莓果不要省略，烤熟的蓝莓果会爆浆，酸酸甜甜非常好吃。
步骤七：再铺上一层马苏里拉芝士碎，量的多少没有固定数，喜欢吃芝士的可以多放点，不喜欢吃芝士可以少放点。
步骤八：接下来就是烤了，因为面饼在前面已经烤好了，现在只需要将水果烤熟，将芝士烤化就可以了，所以用时不必太长，5分钟左右就够了。
水果拉丝芝士就做好喽！切开就可以吃了。小番茄和蓝莓酸酸甜甜得非常好吃，披撒饼外面焦脆，里面松软，长长的拉丝芝士奶香味很浓，非常好吃。
想不到我用蒸包子剩下的一小块面团做了个披萨，居然这么好吃，也受到了儿子大大的赞扬。以后，蒸包子、蒸馒头剩下的面团再也别扔了，做个拉丝披萨真是太香了！不用烤箱，特别简单。 |
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