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胃癌是指发生于胃上皮组织的恶性肿瘤，近些年，我国胃癌的发生率一直呈直线上升趋势，研究报告指出，2012年全球胃癌新发95.1万例，死亡72.3万例，而其中中国的发病和死亡案例差不多占了全球的一半之多，已成为危害我国最严重的恶性疾病。
为何胃癌会越来越多？ 一方面是由于胃癌早期症状比较隐匿，像出现反酸、胀气、烧心等症状，让不少人都误认为是小胃病，错过了最佳治疗时间；另一方面则是忽略了胃镜的检查，很多人都不愿意在体检上选择胃镜，以至于不能很好的发现胃部癌变，最后酿成大祸。
这些只是外部因素，而促进胃癌发生的最内部因素，则是饮食！常言道病从口入，胃是负责储存和消化食物的器官，若是摄入的食物不健康安全，就会增加胃癌隐患。 医生呼吁：4种食物是胃癌“真凶”，一个也别碰！ 食物一、剩菜剩饭
受勤俭节约的影响，不少人剩菜剩饭都不舍得扔掉，一般来说，剩饭剩菜中含有亚硝酸盐，但其含量达不到有害健康的水平，偶尔吃点没什么太大问题。 关键在于，长时间吃剩饭剩菜，有可能会增加癌症的发生。 提醒：“宁剩荤菜，不剩蔬菜”！ 剩菜中含硝酸盐较多，在存放过程中，会有大量的细菌，可能会转变为有毒的亚硝酸盐，易导致胃癌的发生。 食物二、油炸食物
在众多的食物中，油炸类食物广受大人小孩所喜爱，食物在经过油炸后酥脆，味道也变得更好。 可是油炸类食物含有大量反式脂肪酸、膨松剂及色素等，同时经过反复高温加热后产生聚合物二聚体和三聚体，其毒性较大。 很多食物经过油炸后，含有高浓度的丙烯酰胺，它是一种致癌物，会增加患胃癌、肠癌、肝癌的风险。 食物三、麻辣烫
麻辣烫主要以辛辣为主，虽然这能很好地刺激食欲，但同时由于过热过辣过于油腻，对肠胃刺激很大，过多食用有可能导致胃部出现疾病问题。 研究证明，人的消化道黏膜最高耐温不超过60度，一旦超过，对消化道黏膜的伤害是不可逆的，就像刚烧开的水、刚煮熟的饭等，都不宜立刻进食。 而且，麻辣烫的口味很重，商家会在底汤中加了很多添加剂，长期进食，就可诱发多种癌变。 食物四、煮久的火锅汤
我们都知道，火锅属于大杂烩，所有的菜和肉都会放在一块煮，这时候，食物里面的亚硝酸盐就会溶解在火锅汤里。反复吃涮的时候，也会吃进的大量的亚硝酸盐。 并且，久煮的火锅汤底还含有高剂量的氨基酸和胺类物质，它们在加热条件下可与亚硝酸盐合成亚硝胺等致癌物，易导致胃癌。
胃癌来临前，一般会出现5种症状，切莫忽视
有一味茶很养胃，那就是丁香茶。《本草新编》记载：丁香，有雌、雄之分，其实治病无分彼此。味辛，气温，纯阳，无毒。入肾、胃二经，又走太阴肺脏。止噫呃气逆、翻胃呕吐、霍乱，除心腹冷疼，暖腰膝，壮阳。 古人常用丁香茶叶来去除口臭。研究表明，丁香茶叶中含有丁香油和丁香酚，能有效的抑制幽门螺旋杆菌的活性，从而达到抑制和杀死幽门螺旋杆菌的效果。 中医认为，一般3到5克丁香茶叶泡茶喝，有温中壮阳，下气降逆的作用。对由寒邪引起的胃痛、呕吐、呃逆、腹痛、泄泻以及妇女寒性痛经等，均有良好的疗效，它还可缓解腹部胀气，增强消化能力，减轻恶心呕吐，尤其是孕妇害喜症状。
中药健脾养胃可以在饭后喝丁香茶。大部分胃溃疡的病人，存在幽门螺杆菌感染。在不根除幽门螺杆菌的情况下，有一半以上的病人会出现胃溃疡反复发作。规范根除幽门螺杆菌之后，胃溃疡症状可得到缓解，复发率也可明显降低。帮助根除幽门螺杆菌，中医建议喝长白山丁香茶，因为丁香中特有的营养成分能抑制幽门螺杆菌的活性，帮助抑菌灭菌，尤其适合胃溃疡患者长期饮用。 |
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