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红薯味道非常甜美，营养极为丰富，又容易消化，是粮食和蔬菜中的佼佼者。在国外对红薯有着很高的声誉，法国人称它是当之无愧的“高级保健食品”。红薯具有补脾益胃，生津止渴，通利大便，益气生津，润肺滑肠等功效。红薯虽好，但吃的时候也要注意这7种禁忌。下面一起和51养生网小编了解下吧。 1、红薯最好在中午食用 就一天中的时段而言，最好在中午的时候吃红薯，因为吃完红薯后，需要在人体内经过4-5个小时的吸收。同时，下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收。晚上吃红薯，糖分多了，身体一时吸收不完，容易胀肚。
2、不宜食用有黑斑的红薯 有黑斑的红薯黑斑里的病毒不易被高温破坏与杀灭，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，甚至会导致死亡。 3、不要与甜食一起吃 红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。 4、红薯发芽后禁忌生食 红薯发芽，此时的红薯称为凤凰薯，有剧毒，曾经在乡下就有农民把挖去芽后的生红薯喂猪及喂牛，出现了猪牛中毒死亡的案例。
5、烤红薯不要带皮吃 烤红薯最好不要连皮吃，黑斑病菌污染后的红薯，烤后不易辨别，可能引起中毒。同时，街边的烤红薯有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多了对健康不利。 6、不宜空腹吃红薯 由于红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。同时，红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。 7、不宜生吃红薯 因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化;同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
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