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转眼间，蜀九香来到厦门已有两年了。期间一直生意火爆，排队是常有的事。 店里的装修比较古色古香。木质的空间结构和桌椅，栩栩如生的皮影和民俗手绘画，让整个用餐环境更有特色。桌椅大多为方形桌，可围坐8人。也有独立的包厢。 锅底点的是鸳鸯锅(大)，88元。牛油锅漂浮着花椒辣椒，加入红灿灿的牛油后，一下子热闹了起来。锅底为一次性使用，让人吃得放心。随着温度的升高，一场麻辣鲜香的盛宴，逐步展开~ 首先出场的是雪花肥牛(188元)。由我们最熟悉的芭比穿戴亮相。如此美腻的造型，真是不忍心破坏。 想吃肉，得先脱人家的衣服，想想就好羞涩呢。雪花肥牛大片薄透，放入滚烫的锅中涮煮，不会散开。吃起来肉质嫩香。忍不住吃完一块再来一块。后来芭比就没衣服穿了。。。 肥牛羊肉组合(88元)，分量很足的一盘。一次吃到两种肉肉。红白相间的肥牛羊肉，多了点油脂的润色，口感更佳。 大叶毛肚(68元)，毛肚像毛毯那般大片。丢进锅底，七上八下，稍微卷曲即可享用。吃起来脆弹无比，还会有“爆汁”的感受。
九香千层肚(68元)，很多“须丝”，比较有嚼劲。
九香珺片(38元)，鸭胗能切成半桃心如此摆盘，真是服了。煮开还是花束状，真棒~
九香牛肉(48元)，牛肉大片，厚度适中。事先经过调味，直接吃也很有味道。喜欢一大片塞满口腔，咀嚼起来特别痛快。
荷花乌鱼片(48元)，乌鱼片很新鲜。能切得如此薄透，不得不感慨刀工了得。
不只是荤菜，连素菜的摆盘也是美美哒。
九香方竹笋(28元)，四川特有的。吃起来很脆嫩。
青笋片(15元)，我的爱~
丸子类，推荐虾饺（22元）和香菜丸子（28元）。
双刀虾滑（48元），做成爱心形状。煮开来晶莹剔透，全都是粉粉的虾肉，非常弹牙。
黄喉、鸭血、菌菇和蔬菜，也是涮火锅常爱点的。
蜀九香，来自四川成都的火锅味，食材新鲜，味道正宗，值得一尝~ TIPS: 店名：蜀九香 店址：厦门市厦禾路820号帝豪大厦二楼 特色：麻辣火锅、雪花肥牛、四川空运的各种食材 人均：130元 |
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