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卷心菜是最常见的蔬菜，许多人特别喜欢在家里吃炸卷心菜。 事实上，卷心菜虽然比较普遍，但也有较高的营养价值。 适当地吃一些卷心菜对你的健康也有好处。 但是卷心菜应该怎么炸才好呢？ 许多人在炸白菜时可能做错了事，他们会把卷心菜直接放进锅里炒。这可能会使炸卷心菜特别枯萎。炸卷心菜不仅看上去没胃口，而且味道特别差，炸卷心菜很枯萎。其实，因为我们没有一个步骤，当炒卷心菜的时候，厨师不会直接用锅煎，再加上一步，卷心菜就脆而嫩了。  现在，让我们向您介绍正确的做法卷心菜，以便您可以理解哪些步骤应该增加在最后。第一步是清洗卷心菜。卷心菜的叶子从卷心菜的茎中分离出来，小白菜的叶子和茎被摘成小块。注意用你的手去摘。不要用刀割伤他们。为了方便，许多人可以直接用刀切白菜。这不是特别好。刀子切出的大白菜太整齐了。最重要的是它不能品尝卷心菜。它也可能导致白菜中营养物质的流失。这可以直接用手把卷心菜切成小块。用水把卷心菜洗干净，放在篮子里沥干。  第二步是把水烫白。把水煮沸后，把卷心菜茎放进锅里，把水烫一下。卷心菜茎的煮沸时间不能太长。一般情况下，大白菜茎可以在大约5秒钟内拔出。如果开水时间太长，可能会导致营养受损，或者会使卷心菜茎不脆，太软，腐烂。卷心菜茎烫熟后，立即将其从冷水中取出，放入冷水中一次。它会使大白菜茎更脆。第三步炒卷心菜在锅里倒入适量的食用油。倒猪油最好。猪油会使卷心菜更香。猪油加热后，加入适量大蒜，炒香。  把卷心菜茎放入锅中炒几次，然后加入卷心菜叶，打开火，炒几十秒钟，加入牡蛎酱和酱油，再加入少量食用盐，然后你就可以把卷心菜倒出来。你知道现在卷心菜该怎么炸吗？炒大白菜时要加一个步骤，就是把卷心菜茎烫一下，把卷心菜茎和卷心菜叶分开炒。把卷心菜茎和卷心菜叶放在同一个地方是不可能的。卷心菜茎本身很硬，不易炒，卷心菜叶特别柔软，炒时间不能太长，所以必须分开煎，先用卷心菜茎烫水，还可以缩短炒白菜茎的时间。  |
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