 土豆片炒鸡胗 材料：鸡胗250克、土豆500克、尖椒1个、小葱2根、蒜2瓣、红尖椒1个、植物油2汤匙、白糖1/2茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙 做法： 1.把鸡胗卤好，切大块，土豆切厚片，葱切段，蒜直接拍碎，青红椒切小粒。 2.锅烧热，放植物油，把土豆片放入煎制，煎至金黄焦香，盛出备用，此时土豆片已经成熟了。 3.放少量的植物油，把蒜，葱段爆香，然后放入青红椒圈煸炒。 4.接着放入煎香的土豆，调入适量的盐，少许白糖、味极鲜、蚝油，大火炒匀。 5.这时把卤鸡胗放入锅内翻炒。 6.临出锅前，把葱段放入锅内，大火炒匀，可以出锅。  虾仁炒冬瓜 做法： 1、冬瓜去皮，对半切开，掏出种子，切片。 2、虾去皮收拾干净备用。 3、姜蒜备用。 4、放少许油放姜蒜爆香，先炒一下虾仁，然后装盘出来。 5、放冬瓜去炒，这个冬瓜比较难熟，多炒一会。 6、炒的差不多要熟就放之前炒好的虾仁进去，翻匀，调味放盐，少许糖出锅即可  野蒜炒五花肉 做法： 1.野蒜去根须，切成段 2.五花肉烧掉猪毛，洗干净后，切成薄片 3.锅中放油烧热，放入姜片、花椒粒爆香，倒入五花肉炒至变色 4.加入适量的郫县豆瓣酱，炒出香味，加入适量的盐即可  五花肉香煎豆腐煲 材料：五花肉克；虾干；豆腐块；蚝油勺；盐克；鸡粉勺；蒜；葱。 做法： 1、豆腐切厚片。 2、五花肉切片，虾干洗净，蒜瓣香葱备用。 3、不粘平底锅热油，将豆腐两面煎至金黄。煲仔用葱白铺底，放入煎好的豆腐。 4、平底锅里煸炒一下五花肉，蒜瓣，虾干。蚝油，盐，鸡粉，适量清水调和成汤汁，与五花肉一起倒入装有豆腐的煲仔里。加盖，小火焖煮十分钟左右，即可。 5、最后放葱绿，增色增香~ |
|
|
