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生活中其实也需要不时的有点小变化，就比如这切菜吧！很多人天天千篇一律的切法，切丁的就总是丁切片的就总是片，切丝的就总是丝，见天的这样时间久了也有点腻烦了，所以偶尔来个小变化小改动，也能带来巨大的效果呢！就比如今天分享给大家这个花型藕片的切法吧！也是在别人家做客时看到了，感到太好看了，于是就问了切法回来自己练习，操作很简单，就是需要两把戳刀，不过这些工具我家太全了，别看咱不是厨师，但是平生就喜欢做饭这一个爱好，所以家里好多工具都全乎哈难不倒我。 练习了几根藕我就能熟练切出像样儿的花型藕片来了，家里人也特别支持，都说虽然只是切法变了，但是吃着都感觉更香了更脆了哈哈，叫我以后就这么切吧，再也不想吃以前我总做的炒藕丁了，嘿嘿，这是给我自己找事了，这个比切藕丁可麻烦了点，不过既然家人喜欢吃，我就在所不辞呀！辛苦也是幸福的，成就感爆棚。 也许有人会说你这纯粹是吃饱撑的没事干，为了摆拍而切的，其实不然，我真的是为了做菜而切的哈！当然了也不是顿顿都要这样，起码宴客或是过节换换花样还是可以的，不可能六点下班了我还非要这样做，那也不现实对吧？不过我真的就是喜欢做饭喜欢在厨房折腾，能做出一盘好吃的而且漂亮的菜对我来说比考试得一百分都高兴，人各有志不可强求哈！我对那些化妆品呀包包呀首饰呀都不感兴趣，就喜欢各种厨房用具嘿嘿，如果老公要送礼物想买个首饰，我都说那还不如给我买个心仪的锅呢！不知有没有跟我志同道合的亲举个手哈！ 1首先把藕去皮洗净切去两端，露出藕洞。 2切掉两端是为了露出藕洞方便下一步的操作。 3然后用v型戳刀从每两个藕孔中间戳去一条藕肉。（纵向的戳，从这头戳到另一头。） 4都戳完以后再改用u型戳刀把刚才戳出来的沟的边缘都修正圆滑。 5如果还有u型戳刀修正不到的地方就用一把小尖刀继续修整光滑，总之就是修正的那些棱越光滑最后的切片越漂亮。 6全部修整好以后从侧面看是不是就能看出花瓣的样子了？我发现我这只能买到这种七孔藕，如果九孔的肯定更好看。 7最后根据自己做菜的需要切薄厚均匀的片就可以了，或是炒或是凉拌都随您的意啦！
8看看切好的藕片是不是像朵花？漂亮吧？宴客时来上一盘客人保证个个夸你好能干哈！
这是我用花型藕片做的免煮版的果子干，藕片在碗中那是相当的提气哈！
单独夹起一片来看也非常的漂亮哈！
这是春节宴客我做的荷塘小炒，不谦虚的说端上桌就被客人夸漂亮呀！这盘菜比大鱼大肉都先光盘的。
这是以前做的煮的果子干，又甜又冰特别解腻，每年春节必做的凉菜，不知您吃过吗？总之通过小小的改变就能带来吸睛的大效果，真的值得一试。莲藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有瘦身需求的人常吃些，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。春季人们容易肝火旺爱上火，多吃些莲藕也有好处。 |
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