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准备150克面粉加入食盐
变倒入温开水,边搅拌
揉成面团后压成面饼
面饼上面刷一层油
然后对折切几刀,注意不要切断
用保鲜膜封住醒1个小时
切一点瘦肉丁
把芹菜切成小段
起锅烧油,先把葱、姜、蒜炒香后加入瘦肉翻炒
炒至变色加入芹菜翻炒,然后加入食盐、老抽、鸡精翻炒后盛出待用
醒好的面饼中间切断
然后拉成面条
水烧开后,下入面条煮熟
把面条盛入碗中
把炒好的菜倒入面条上,拌匀即可食用
来自: 鹰击彩霞 > 《我的图书馆》
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