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面粉别再烙饼了，学会这个新吃法，出锅嘎嘣脆口，比吃肉都香。面食不只是做馒头、包子、烙饼，它还能做最好吃的小零食。今天就教给大家面粉最简单的方法，做出不一样的独特美食，吃起来嘎嘣脆，省力又省心，做出营养又好吃的美味。 准备食材： 清水、黑芝麻、盐、普通面粉、食用油 具体做法： 1.碗中倒入150g的清水，撒一把黑芝麻增香，一勺盐调味，用筷子搅拌均匀，然后少量多次的加入350g的面粉，一边倒一边搅拌，直到呈大面絮状，揉成面团。 2.移到案板上，撒些干粉防粘，然后擀成一个长方形的饼皮，擀好之后用刀切成细长条，我们再撒些干粉备用。 3.准备一个干燥干净的碗，倒上少半碗的食用油，把刚才切好的长条像这样揉搓。 4.搓好之后把长条一根一根的放进油里面，用油封大概3个小时。 5.现在面条变得特别软，我们揪住一根慢慢扯长缠在手上，缠好之后借助筷子，温柔点慢慢的用力把它扯长，这样一个胚子就做好了。 6.锅内油温到五六成热的时候下锅炸，一面在锅里大概10秒左右定型后，翻个面再炸10秒，这时候就已经完全定型了，我们抽出筷子，翻个面，确保受热均匀，一直炸至飘起两面金黄就做好了。 7.这样做的馓子根根分明，焦香酥脆，感兴趣的话你也在家试试吧。 |
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