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我们家吃的最多的面食，比馒头好吃，比烙饼层次多，拿肉都不换，喜欢的跟紧我的步伐，做法简单，厨房小白都会！
用料 中筋面粉600克 植物油适量 盐适量 开水200克 凉水200克 死面卷子的做法 开水浇在面粉里，用筷子搅拌，然后加入凉水搅拌，揉成面团，摊开晾凉。凉后的面团在案板上撒点面粉揉几下。盖保鲜膜醒面十五分钟，然后在案板上揉面，摁扁，擀成长方形薄片，抹猪油，或者植物油，表面撒盐。从一头开始卷，
卷完用手整理几下面卷，用刀快速切成五厘米的小块。
蒸屉提前抹一层油，把卷子摆放在蒸屉上，锅里烧开水，上锅蒸15分钟，关火
熟了拿出来，稍微晾一小会，趁着热乎劲用手搓几下，卷子的层次就出来了。
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，不喜欢也不能说它不是，因为别人可能喜欢。 |
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