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速溶咖啡在口感、香气等方面比不过现磨咖啡，但它胜在方便。 但它的缺点，不容忽视: 1.可能有反式脂肪酸 食品包装上的配料里有“氢化植物油”、“植脂末”等字样，可能含有反式脂肪酸，注意看营养成分表，选择不含反式脂肪酸的。 注意，虽然大多数速溶咖啡都标示反式脂肪酸为0，但不见得就没有。国家规定反式脂肪酸含量≤0.3g/100g可以标示为0，可见并非完全没有。 2.含糖不少 一袋15g的速溶咖啡中，几乎80%都是糖。WHO建议成人每天的添加糖最好控制在25g以内。 如上图片里，每份20g里就有11.3g的碳水化合物，除了添加的乳粉里有一点乳糖外，这里的碳水化合物就全是添加糖了。 市面上最常见的速溶咖啡，无非就是咖啡粉+糖+奶精（植脂末）+其它食品添加剂，营养价值真的不高，不建议长期喝，对于糖尿病患者来说，更不建议喝这种营养价值低的速溶咖啡。 如果糖友偏爱喝咖啡，建议喝真正的黑咖啡+牛奶的组合。 市面上也有一些品质较好的速溶咖啡，黑咖啡粉。看配料中只有咖啡豆。 |
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