白灼虾的做法

1、首先我们把买回来的虾清洗干净，然后用牙签将虾线给挑出来，虾线一般是在虾头往下数的第三节下面，我们用牙签往里面挑一下，这样就可以轻轻的将虾线挑出来了而且还能保持虾身的完整性。虾线挑完以后将虾放入盆子里面，然后倒入适量的白酒将虾浸泡五分钟。

2、起锅开火，放入适量的清水到锅里面去，等水烧开以后就可以将虾放入锅内，再放入一点盐和姜片、葱结。等到虾身变成红色就可以捞出来了，搭配上自己喜欢的酱汁就可以食用了。