专为老公准备的下酒菜，牙签牛肉做法！

简介

话说在亲朋好友聚会的时候来一盘牙签牛肉，在男朋友看球赛的时候来一盘牙签牛肉！简单易学好操作~

用料

牙签牛肉	500G
菜籽油	500G
孜然	5G
花椒粉	5G
辣椒粉	10G
料酒	适量
盐	10G
白糖	适量
白胡椒	2G
生姜	4G

牙签牛肉的做法

1. 有新鲜的牛里脊就用新鲜的哦！！我这是解冻的所以口感略有欠佳！

   

2. 切片然后用盐，少量白糖，料酒，生姜(2G)，腌制20分钟！！

   

3. 腌制第10分钟时要不停的抓取，直到满20分钟。

   

4. 然后是叫上全家老小穿牙签！！

   

5. 然后是把油温加热到7成热入锅1-2分钟，到断生时捞起！放入餐盘中冷却3分钟左右沥干油！

   

6. 做酱汁：热油炸孜然关小火，放辣椒炸香，再加白胡椒，花椒！

   

7. 把断生的牛肉放入酱汁内进行翻炒!把剩余的姜丝放入锅内，再收汁！！出锅前放点辣椒油与生芝麻！！

   

8. 最后出锅！！！装盘！！