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味道杠杠的几道东北家常菜，经济实惠味道好，我家每周都要吃一次，大家也来学习一下制作方法吧。
一，风味茄子 制作方法：1.猪肉馅中放入鸡精，十三香，盐，料酒，酱油，耗油，鸡蛋，淀粉一个方向搅拌上劲 2.茄子洗净中间切开，改上花刀塞入肉馅，下锅煎制定型捞出控油 3.锅留底油放入葱蒜炒出香味，下入茄子倒入少许清水，加入盐，鸡精，酱油，耗油，十三香，小火炖五分钟撒上小米椒香菜段即可出锅食用
二，尖椒干豆腐 制作方法：1.干豆腐切成条下入锅中，加入少许食用碱煮两分钟控干水分备用 2.起锅烧油放入葱蒜炒出香味，下入干豆腐加入盐，鸡精，十三香，酱油，耗油，小火焖两分钟放入尖椒，翻炒均匀淋入水淀粉勾芡即可出锅装盘
三，干炸鲜蘑 制作方法：1.鲜蘑清理干净撕成小朵，下锅煮软捞出攥干水分，放入淀粉，盐，十三香，少许清水抓拌均匀备用 2.起锅烧油放入鲜蘑，小火炸至金黄酥脆捞出，撒入葱花麻辣鲜翻拌均匀即可食用 |
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