快手鲜蘑丝瓜蛋汤

用料：鲜蘑、丝瓜、鸡蛋、小葱、盐、鸡精

详细做法：

1、丝瓜去皮、用刀削成小块。

2、鲜蘑洗净、掰成小块。

3、锅中水烧开，放入鲜蘑，三分钟后放入丝瓜。

4、水再次翻滚后，加少许盐。

5、打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花。

6、加少许鸡精、几滴香油调味，撒上葱花即可。

小贴士：

1.鲜蘑不及丝瓜易熟，需要提前下锅；2.蛋花用筷子搅散，喝起来口感更佳；3.此款汤味道很鲜，喜欢的话，出锅前可以加一两滴香油。