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奶茶，是入局餐饮的一个好品类，投资小，回本快。夏天很快就要来了，又是各类饮品的旺季。那么，作为餐饮菜鸟的你，如果现在入市，应该怎样经营才能稳赚不赔呢？下面，有三个事项是值得注意的。 一杯香浓暖饮可以撑起一个温暖的冬天 一杯高颜值的冰饮可以熬过炎热的夏日 越来越多的人恋上了奶茶的味道！ 投资少、回报大的市场效益，让奶茶加盟亦成为很多创业人士致富之路的首选。 开一家奶茶店——如何在这个不缺乏投资人关注目光的创业项目中，让自己脱颖而出？让自家的奶茶店更具特色，逼格更高？ 小编为您整合了自营奶茶店需要注意的三大事项，望在奶茶行业的初创者们能顺利度过新手期： 明明是同一款奶茶，为什么今天和昨天喝到的味道不一样? 一百个的“奶茶妹”，就会做出一百杯不同味道的奶茶！ 由于口味、温度、分量等因素不统一，制作出的这些“不靠谱”的饮品，就是由于奶茶的制作流程不标准、无规范而导致的，这不仅造成了成本浪费，久而久之，也必将会让你流失更多消费者。 所以，制定严格标准化的配方，以合适的原料来打造口感上乘又具有特色的饮品，才能让你在保障口味和质量的基础上，提高消费者的消费体验。 一家店面在正式进入运营状态后，最主要的投入就在原料上了。如果你家奶茶店每天销量少说上百杯，可到月底核算利润的时候却发现净利润远低于预期；如果你是自营的奶茶店，那么这时候你就该自查一下你的采购统计情况，是否存在被供应商恶意波动性的加价而没有被你察觉。 要知道，原料不仅关系到了产品的质量，更对店铺后期的发展有很重要的影响。如果在采购之前没有做好预期计划，原料短缺导致销售量跟小，原料过剩导致用不完过期了，那也是一种浪费！ 所以，原材料的采购和管理的工作至关重要！ 人们常说——“细节决定成败”！作为餐饮企业，卫生问题更不可被忽视！从作为门面的店员衣着服饰和形象，到墙壁橱窗、收银机上的浮尘，这些看似“隐形”的卫生问题都会影响到顾客对你的忠诚度。 很多新手开奶茶之所以前期会亏损，并不是说自身能力不足或奶茶品牌不好，而更多的是很多细节被忽略，处理不到位。所以，在开店过程中能注意以上三点，做好细节处理，相信你一定能熬出一壶醇香沁人的奶茶！ 来源：餐饮人点知道（ID：dianzhidao） |
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