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了解到，几天前，有家奶茶店人气刷新了饮品界的记录，据说排队4小时，600杯很快就卖完了，还有人从外地而来要去打卡。但事实是，这家奶茶店不到3天就休业了，到底怎么回事？  1、明星开奶茶店，三天就关门 2019年的7月王俊凯的父母开了一家奶茶店，可以说，这家奶茶店又将饮品界的排队记录刷新了。一些粉丝甚至从外地而来拿着手提箱跑就去排队。然而不到三天，该奶茶店宣布需要需要短暂的休息和店铺关闭。一些网友猜测，突然关店可能是由于工作强度高、员工健康、机器过载等原因造成的。  2、做餐饮明星也是普通人 虽然不缺人气，但缺少精细化运营。在明星和粉丝效应帮助下，明星奶茶店基本上可以规避饮品界一个大问题：开店不受欢迎。有人说，大多数明星餐饮店都会经历一年人气、二年吃紧、三年关门的过程。 明星奶茶店的短红依靠人气，但想要长红就要有精细化运营，这里包括味道好、服务到位等。纵观这些年明星做餐饮，林依轮是比较成功的餐饮明星之一。在他看来，当一名歌手其实很简单，做你自己音乐就行了。“但是，当我们想做一家有口碑的人气餐饮店，要付出很多精力和努力，以便快速学习行业内所有知识”。 3、不缺资金，但缺吃苦耐劳精神 对于普通人来说，当他们需要投资很多资金做餐饮时，就要仔细计算回报率。而明星们更有可能一时兴起，为了满足他们的个人喜好，开一家餐饮店作为娱乐。但实际餐饮业是一个勤奋的行业。就拿奶茶店来说，你需要每天长时间站立，每周7天开门，从清洁到菜单研新，工作乏味，需要很强的坚持力。而明星想要做好一家餐饮店，单靠宣传只能是被市场中更新颖的餐饮店取代。  结语，明星的本质是用人气传播力量，而奶茶店是门生意。借力明星虽可以一时红火，但想要红的长久，“明星思维”就不适用了。 |
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