豆皮结烧肉用料： 五花肉400克，豆皮220克，红椒1个，葱4根，姜1小块，蒜2瓣，八角1只，桂皮1小片，酱油2汤匙，冰糖15克，盐少量，油少量。 做法： - 备好材料，五花肉切方块，焯水后捞出，
- 豆皮切合适宽条，打成结，
- 将豆皮结焯水后捞出沥干，
- 红椒切小片，葱切段，蒜姜切片，八角桂皮洗净
- 锅中加少许油烧热，把五花肉煸炒出油至微焦黄
- 加冰糖炒化，再加入酱油炒匀上色，
- 加葱、蒜、姜、八角、桂皮和少量盐炒匀，
- 加水没过五花肉，把豆皮结放上面，小火烧40分钟，
- 收汁，加入红椒、葱段炒匀就可以。
柠香烤鸡块用料： 鸡肉400克，海盐适量，黑胡椒粉适量，柠檬半个，洋葱适量。 做法： - 鸡块洗净，用厨房纸巾吸干水分；两面均匀的抹上盐和胡椒粉；腌制15分钟。
- 烧热不粘平底锅，直接放入鸡块煎制，先煎带皮的一面。
- 当鸡皮煎至金黄，利用鸡皮出的油煎另一面，
- 取一烤盘，喷上一层食用油(用毛刷刷上亦可)，
- 将已煎好的鸡块，有皮面朝上，铺上切好的洋葱快；再撒上胡椒粉。
- 送进375华氏度(约190)的烤箱烤制15分钟。
- 装盘，撒上香菜就可以享用了。
香葱椒盐糯米粿用料： 糯米粿2个，香葱适量，椒盐适量。 做法： - 食材：糯米粿，香葱，椒盐，将糯米粿放在案板上切开。
- 取平底锅置火上倒油烧热，下入糯米粿两面煎一下。
- 接着，加点椒盐翻炒一下，然后，搁入香葱，即成。
桂花糖年糕用料： 年糕150g，油适量，白砂糖适量，桂花适量，水适量。 做法： - 准备材料，把年糕两面煎金黄放着备用。
- 锅里倒入白砂糖，适量的水。
- 加入适量的桂花煮一会。
- 糖浆相对浓稠把年糕倒进去煮一会就行了。
青红沙拉酱意面用料： 青瓜1根，胡萝卜1根，意面70g，沙拉酱适量，盐适量，橄榄油适量，红辣椒1根，黑胡椒适量。 做法： - 青瓜切薄片，泡在水里面。
- 胡萝卜切薄片，泡在盐水里面（介意生萝卜的可以煮熟）。
- 煮热水，放一小勺盐，把意面煮至喜欢的熟度，外国人多喜欢有白芯偏硬。
- 捞起来后，拌上一点橄榄油，备用。
- 红辣椒切片，放入沙拉酱里拌均匀。
- 撒上一些黑胡椒碎，搅拌均匀，将准备好的酱料，淋在意面上。
- 铺上青瓜胡萝卜即可。
玉米粒蒸肉饼用料： 猪肉100克，甜玉米1/2根，红葱头2个，盐3克，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，鸡粉少许，淀粉少许，香油少许。 做法： - 猪肉洗净沥干水、切成小块。
- 切好的猪肉放入料理棒桶内，再放入去皮的红葱头，通电搅成肉馅。
- 绞碎的肉馅可以分成几份，一次性用不完放入急冻格，第二餐提前取出解冻、再烹调很方便。
- 肉馅里调入盐、酱油、蚝油、香油、鸡粉、淀粉搅拌均匀，玉米洗净剥粒。
- 腌制过的肉馅用碟子盛起，玉米粒洗净沥干水；
- 将玉米粒嵌入肉馅里。
- 放入蒸锅中，隔水大火蒸15分钟，出锅后撒点葱花即可食用。
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