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我国是木瓜属植物的起源分布中心。木瓜属全属5种，即木瓜、皱皮木瓜、毛叶木瓜、西藏木瓜、日本木瓜。除日本木瓜外，其余4种均原产我国。其中皱皮木瓜为蔷薇科植物贴梗海棠Chaenomeles speciosa(Sweet)Nakai的果实。主产于湖北省长阳土家族自治县，是我省著名的食药两用品，具有独特的药用价值和保健功能。其营养价值不亚于弥猴桃，民间有“杏一益、梨二益、木瓜百益”之说。在果脯、饮料、酿酒等方面广为应用。木瓜株形美观，春天花朵艳丽，秋天果香浓郁，也是绿化的优良树种。 “ [食用部位] ：夏、秋采果，据化验分析，含蛋白质0.45%、脂肪0.57%、粗纤维2.11%、可溶性固形物8.8%、果胶9.5%、有机酸3.22%，每100g鲜果中含钙24.79mg、磷6.04mg、铁4.53mg、维生素C 96.8mg、维生素A 6.35μg。此外，还含有17种氨基酸，氨基酸总含量达529m/100g。皱皮木瓜最突出的特点是含有丰富的齐墩果酸等有机酸，加工产品不需添加防腐剂、柠檬酸、香精、色素，是风味独特的纯天然绿色食品。 [性味] ：味酸、性温 [功能及应用] ：舒筋活络，和胃化湿。用于风湿痹证引起的腰膝关节酸重疼痛；脚气水肿；吐泻腹痛。 “  1、化学成分：木瓜果实包含黄酮类、有机酸类、三萜类、皂苷类、糖类、鞣质等多种成分。木瓜含黄酮5%左右，主要有槲皮素、槲皮苷、金丝桃苷等。木瓜中有机酸以苹果酸和柠檬酸为主，还含有咖啡酸、绿原酸等多种有机酸。木瓜中有20 余种三萜类成分，主要为齐墩果酸、熊果酸、桦木酸等。木瓜中多糖含量超过5%。木瓜中鞣质含量2%左右，具有较好的镇痛抗炎作用。 2、药理作用：木瓜具有保肝、抗炎镇痛、祛风湿、保护胃粘膜、抗肿瘤和抗菌等药理作用多种药理作用。 保肝作用，木瓜中含有多种保肝化学成分，如齐墩果酸和熊果酸。木瓜对乙型肝炎病毒(HBV)具有一定的抑制作用, 食用木瓜有利于治疗肝炎, 可以起一定程序的降酶护肝, 改善肝功能作用。 抗炎镇痛祛风湿作用：类风湿关节炎(RA)作为一种自身免疫性疾病, 以多个关节的疼痛、肿胀和功能障碍为主要特征, 严重影响患者的身体健康和生活质量。木瓜可减轻关节炎关节肿胀、疼痛症状，降低炎症损伤程度。 保护胃粘膜作用：木瓜对阿司匹林-乙醇溶液等多种原因所致的小鼠胃溃疡具有较好的保护作用，对胃肠平滑肌具有松弛的作用。三萜类物质是其主要的护胃物质同，抑制H+/K+-ATP酶活性可能是其发挥抗溃疡的作用机制之一。既能抗炎又能护胃，使木瓜在风湿关节炎等防治中具有良好的应用前景。 抗菌作用：木瓜中具有广谱抗菌作用，对革兰氏阳性菌比革兰氏阴性菌更加敏感。因此，加工产品不需添加防腐剂。 抗肿瘤作用：木瓜对小鼠移植性肿瘤 H22具有一定的抑制作用，同时对小鼠免疫力有促进作用。齐墩果酸、熊果酸等成分具有有一定抗肿瘤作用。 [产地]：产湖北、安徽、浙江、重庆等地。  |
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