十分钟快速电饼铛卷饼，再忙也要吃早餐！*

当代人快节奏的生活，导致了我们睡得越来越晚，起得也越来越晚。吃不上早餐，空着肚子上完上午的班，已经成了大多数人的生活习惯。

然而不吃早饭的危害有多大？不用我赘述，大家也都知道，其中最影响我们的生活的，就是对胃的损伤，胃疼发作起来简直是能要命的疼。所以大家一定要爱惜自己的胃，再忙也要吃上早餐。

今天就给大家分享一个10分钟快速食谱，只要电饼铛就能完成，简单快捷，做出来还相当好吃。告别没有早餐吃的日子，电饼铛带你走上幸福生活~

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所需食材

面粉适量、鸡蛋适量、土豆一个、青红辣椒各一根、葱末适量。

盐适量、鸡精适量。

— ❷ —

炒土豆丝

首先我们先来炒土豆丝，用最快速的方法炒出来。土豆削皮切细丝，用淡盐水泡一下控干水份。热锅倒适量食用油，倒入土豆丝，不停翻炒，再加入切成丝的青红椒一起翻炒。

加入适量的盐和醋一起翻炒均匀，调好味即可盛出来备用了。

— ❸ —

烙饼

取一个小盆，加面粉，先少量加水，然后再调整，直到调成浓稠度合适的面糊。一定要充分搅拌均匀，不能有疙瘩，不要太稠也不要太稀。再在面糊里加入盐、鸡精、鸡蛋和葱花，搅拌均匀。

电饼铛先预热一下，热了之后在饼盘表面涂一层油，倒入一勺面糊，摊平后盖盖焖一分钟。看到背面变得金黄之后就可以翻面，再盖盖焖一分钟。两面均匀熟透，炒好的土豆丝铺上，饼卷起来，这样一个卷饼就完成了。

— ❹ —

小贴士

土豆丝切丝后用淡盐水泡一下防止变色，还可以防止粘锅。

饼里面的配菜也可以换成自己喜欢吃的。比如火腿、荷包蛋、培根等等。