 拿减肥中的我而言，可十日无肉，不可三日无饼。身为北方人，对于面食的痴念，比任何美食都要热切。昨日，外出回家，饥肠辘辘，三下五除二地给自己做了一大碗不辣的酸汤挂面，不到十分钟出锅，五分钟不到就已全部下了肚，吃完还是意犹未尽。与面条可比肩媲美的还有烙饼，两者都是我的最爱。家常烙饼的做法我分享过不少，和面方法很多，最好吃的莫过于用不沸的热水来和面，关于详细做法，请大家翻看我前几天的食谱。 今天，不说烙饼怎么烙，我来告诉大家烙饼怎么吃。如果家中有烙饼，我必定会加上各种蔬菜炒上一盘，这东西既是饭又可当菜下粥吃，烙饼这样做的话，肉都没它香，三天不吃我肯定会犯馋。喜欢面食的朋友不妨跟着我试试看，看看我的炒饼是怎么做的，保你会喜欢。  【家常炒饼的做法】 【食材】：烙饼两角、咸肉1小块儿（可用新鲜猪肉代替）、洋葱半个、尖椒1个、白菜叶少许、酱油1汤匙、盐少许。 【具体做法】： 1、先把各种配菜切丝，咸肉也切成细条状，烙饼切条待用。  2、特别介绍下这个咸肉，把新鲜的五花肉块用开水煮上半个多小时，捞出晾凉，然后撒上盐防止变质，放温度低的室外保存，吃时过清水把表面的盐洗掉，别有风味儿。但不宜多食，毕竟是高盐食品。  3、热锅热油，先放入猪肉，小火煸炒出油，香气宜人啊！  4、接着放入洋葱丝，继续小火煸炒，把洋葱炒至变色。  5、然后再放尖椒丝翻炒，手要快，快速翻炒，把尖椒的香气炒出来。  6、再接着放白菜丝，翻炒几下。蔬菜中都有水分，整个过程不要加水。  7、放入饼丝，翻炒几下之后加入酱油和少许盐。  8、仍然是快速翻炒均匀，然后关火出锅，即可享用了，5分钟都不到，美味即成。  9、烙饼吸收了肉的香气和蔬菜的混合香，吃一口滋味足，想停都难。直接吃，它是饭，如果配粥，它又是菜，简单的做法，味道不简单。  上班族或是学生党，以及平时工作忙没时间做饭的朋友可以试试这道菜，几分钟就能吃到嘴里，而且不失美味，营养也全面。
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